为了方便，方重山特意找城里最好的工匠帮忙，依照着他的记忆绘出了草图，一个个四四方方的木桌中央都摆放着一尊精致小巧的陶制锅，下面是中空的，可以随时方便的添加柴火。

可惜铁与铜、铝之类的材料，要么就是被官府严格的管控着，要么就是没有问世，陶锅并不是最适合拿来制作火锅的，但眼下也只能这么将就着。

方重山心里不大满意，但过来看热闹的客人们却瞧着新鲜。

与叶先生熟悉的客人先是说说笑笑地搭讪几句，终于耐不住性子，开口询问：“叶先生好好一个坐堂先生，怎么忽然有心情另开店了？”

“开的还不是药店，这什么……火、火锅店？名字倒是第一次听，难不成还是把锅放在火上烤？这未免太莫名其妙了一些！”

这位客人话刚说完，身后的几个便一起跟着笑了，既觉得新奇又觉得好笑。

蔡玄在一边听着，抢先了一步回答：“也不是什么大不了的玩意儿。”

“就是我那个不成器的学徒，闲着没事在家里折腾出来的，我们尝着都觉得味道不错，索性怂恿了一把，要他出来办个门面试试看能不能做成生意。”

蔡玄在这一群人当中声望最高，人脉最广，颇为含蓄地笑了两声，意味深长的说道：“诸位可都是我的老朋友了，可是要千万来捧我学徒的场啊！”

既然他都已经开口了，来凑热闹的客人们自然不好拒绝，半推半就着，全都被热情招呼着坐上桌案。

新招聘来的仆役和过来帮忙的药铺小药童们都在后厨忙得热火朝天。

做火锅，讲究的并不是手艺，反而是汤底。

陶锅烧沸腾了白水，再将方重山事先做好的火锅底料尽数投入其中，很快便成了一锅红汤。