白鹏飞回道,他也学着田经理的样子,做了一个请的手势,论鱼的味道,他是有自信的,毕竟他是吃过自己用灵泉水,养的鱼。
知道那鱼的味道,即便是白鹏飞这种业余级厨师,做出来的效果也是非常好了,而今天做菜的是夕龙阁的专业厨师,一定味道会更好。
今天主要是让田经理尝尝,如果他这里确认这鱼的味道没问题,那下一步他们将进行这方面的合作。
这两道菜,一个是“红烧鲤鱼”,另一个是“水煮鱼”。
厨师做菜都是根据它们的特性来确定做法的,鲤鱼红烧好吃,就做红烧,草鱼适合做水煮鱼。
白鹏飞拿起筷子先夹起一块鲤鱼,放在嘴里。
鱼肉表面那种被油炸的感觉,有点脆脆的,配合着汤汁,十分的入味。
里面的鱼肉很嫩,保留了鱼的原有味道,这厨师的手艺果然不一般,白鹏飞心里赞叹道。
再看田经理,吃完鲤鱼,立马竖起大拇指:“好吃!这味道绝了!”
当然没有比较就没有伤害,吃过那么多红烧鲤鱼的他,对这盘菜是很有发言权的。
“这味道鲜美无比,比我之前吃过的任何鲤鱼都好上百倍!”田经理赞叹道。
尝过鲤鱼,再尝草鱼。
装水煮鱼的,是一个大盆,里面漂浮着辣椒和麻椒,油花下面那滑嫩的白色肉片清晰可见。
白鹏飞夹起一片,放到嘴里,那个爽滑,那个嫩!
再看田经理,他居然流出了眼泪:“我从来没有吃过这么好吃的水煮鱼!”
看来这道菜也征服了他。