柯落落看着萧子贺的回复，不禁笑了，她没想到自己男朋友还挺自恋的，但是也挺可爱的。

第207章 啤酒鸭

时间很快到了九点，第二组比赛人员也全部到场。

一切准备就绪后，大赛组委会给出的命题是以鸭子作为主要食材精心烹制。

秦双双在第二组比赛人员当中，跟她一同比赛的其余九人都是男生，有年纪比她大的，也有有年纪比她小的。

秦双双长的不是很漂亮，但是给人的感觉确实挺随性的。

萧子贺望着大屏幕里的她，觉得这姐们儿肯定会在这组比赛中脱颖而出，因为秦双双处处表现出来一种不卑不亢、不骄不躁的神态。

鸭子的吃法有很多，光让人听说过的就有啤酒鸭、红烧鸭、姜爆鸭……等等。

其中最常见、做法最普遍的就是啤酒鸭。

第二组的十人当中有五人都选择了做啤酒鸭，三人选择了红烧鸭，两人做了姜爆鸭。

而秦双双却出乎所有人的意料，选择了最普遍啤酒鸭，相对来说不算什么特色。

啤酒鸭的做法简单易学，好吃下饭，一般是各大饭店里必点的菜品。

做啤酒鸭可以选整只鸭，也可以只选鸭腿，不过要想要更好的口感，最好选用鸭腿。

将鸭腿剁成块，块的大小要均匀一些。

然后给鸭肉焯水，放点料酒，开锅之后撇去浮沫，焯水两三分钟左右就可以给它捞出来。

有经验的人会选择将鸭块捞出以后不再冲洗，为的就是防止将鸭的鲜味儿冲掉，仅仅把浮沫去掉就可以了。

比赛现场，很多人都忘记了这一步骤了，他们将鸭块捞出以后直接用凉水冲洗，这样做不但会影响鸭的口感，而且还会让鸭肉显得太老，咬不动。