萧子贺的手上沾了一点点油，强忍着肚子里那股随意乱窜的气体，控制着面部表情，也控制着颤抖的双手，使劲儿的将面揉到一起。

揉完面团后，他将面盖上保鲜膜，醒发十五分钟。

在这个过程中，萧子贺快速的拌了个凉菜，就是用紫甘蓝、猪耳朵、花生米、黑木耳、黄瓜、胡萝卜…等食材组装了一个拼盘。

在拼盘加入醋和糖，然后快速颠盆，让每一滴醋和糖蘸上搅拌的每一个食材，形成了酸甜口味的拌花菜。

萧子贺考虑到评委们有年纪大的，有中年的，还有像常远和萧剑那样的小年轻，所以才选择了这套拌花菜。

因为酸甜口味的食品适合老中青三代人，总的来说，就是拌花菜这道冷荤凉菜老少皆宜。

第224章 冰火大鳌虾

在其他选手们尽情展示刀工的时候，萧子贺却选择了拌凉菜，这让评委们又开始了口诛笔伐。

“这也算是高规格的比赛，随便找一个小摊摊主都能做出来，根本登不了大雅之堂！”

“整个做冷荤的过程中，没有体现任何刀工，也没有体现调味品的高明之处，全部都是胡拼乱揍，我都怀疑初赛过程中这个萧子贺是瞎猫碰上死耗子了！”

“谁说不是呢？有可能他只会做神仙鱼那一个菜，对于其他的菜品一窍不通！”

“看看人家二号选手朱贺军的面点和冷荤菜品，那叫一个高大上啊，馒头捏成了各种小动物形状，冷荤菜品用萝卜雕刻的花朵当做装饰，看来第一组的晋级卡非朱贺军莫属啊！”

……

听着一些不明情况的评委们的言论，萧子贺的内心感到无比的压力山大。

第一组比赛的五名成员中，任何一个人都比他会秀刀工。

刀工，是厨师必须具备的基本技能之一，而且可以检验厨师厨艺水平的高低。

很多大的酒楼都喜欢将刀工当做厨师比拼的竞技之一，它对菜肴制成后的色、香、味、形以及卫生等方面都有非常重要的影响。