画面一转，姚贵文已经在街边支起了一个小摊子。

摆着一张方桌，架上了烤炉，并且把晒好的豆腐逐个放到烤炉之上。

赵秋一愣。

烤豆腐？卖豆腐？

“炭火的热力让坚硬的豆腐迅速膨胀，这很容易让人联想到发酵的面团”

“建水人很会享用这种由风干和发酵打造出特殊味道，蘸豆腐的调料各有不同，但是对姚贵文来说，豆腐本身的质地才是最重要的”

“吃一颗豆腐，投一粒玉米，用这种方法计数，买卖双方十分默契”

画面中，姚贵文一个人身兼厨师服务员和收营员的工作。

四四方方的桌子就摆在街边。

不断有食客上门，上门的食客就像是回家一般，坐在姚贵文的三个方位。

递上蘸料，食客们便开始食用姚贵文烤好的豆腐。

黑褐色的豆腐经过炭火的烤制，开始鼓胀起来，表面烤制出一条条裂纹，颜色和形状有点像，巧克力味的爆米花。

但是让人感到新鲜的是，这样的视觉体验却是出现在一颗豆腐身上。

这让赵秋不自觉地咽了一下口水。

他还没有吃过这样的豆腐。

感觉应该很美味吧。