“更重要的是，他们还能够从这种腐败里面找到鲜味的来源，就是氨基酸。”

三十公里外。

万家灯火的摄制组，正在紧张的拍摄。

摄制组就是为了这个村子一道延续了数百年的风味而来。

“我们这一次来就是拍摄广栖侗族的酸鸭子。”

“所有酸的食物里面，最珍贵的就是酸鸭子。”

摄影师笑呵呵的说道。

今天拍摄的主人公是杨玉清。

明天整个村庄将要为杨玉清的孙女举办庆生宴。

酸鸭子是主要的美食。

但是拍摄的过程并不顺利。

因为主人家是在庆生。

连续好几天的忙碌，以及几公里外赶过来的人。

让杨玉清很多时候都无法配合摄制组的拍摄。

忙碌了一天，夜晚。

摄制组照例讨论当天的素材。

“光影的配比，呼吸感，张力基本上都有没有一点问题。”