这些辛苦不算什么，只要爱人高兴，一切辛苦都是值得的。

驴肉的做法很多，不过这次姜安宁主要就是做驴肉火烧和驴肉汤。

刘婶看到这么大一条驴肉高兴坏了，她老家是陕省的，那边也很喜欢吃驴肉，去了首都后也做过驴肉火烧，“安宁，火烧我会做，我来做。”

“那感情好，我来做驴肉。”

作者有话说：

1来自上海通中对上海历届广交会的记载，70年代初，上海出口商品提价过几次，不仅有土特产也有其他轻工业产品。

第113章

◎二合一◎

驴肉火烧要好吃, 秘诀就在火烧和驴肉上。驴肉最好是用陈年老汤来卤制，不过这个没条件，姜安宁就换了一种方法。

把驴肉以温水煮, 加入她独家配置的配料包，放进一旁的小灶上, 专门用温火炖, 一直炖到驴肉微微入味。等炖熟透了就可以切成碎，配上青椒粒一起吃，口感更好。

这个做法和陕省的肉夹馍挺像，不过口感不一样，完全是两种东西。

或许是为了运输方便, 自家丈夫那位战友选用的是野外放养的小驴。这种驴虽然不如家养的驴大, 但胜在肉质鲜美, 驴肉呈红褐色，肥肉是带有少许光泽的淡黄色，肥瘦合适。