第一场比赛的题目出乎大家伙的意料,这是一道基础类的题目。
“每位参赛的厨师都将得到一块帕梅森干酪,还有一条伊比利亚生火腿,
不过这两样食材都没有制作完成,需要各位参赛选手,在六天之内,完成最后的制作工艺,
做好了干酪和火腿之后,在比赛的最后一天,再以这两样食材为原料,制作一份美食。”博古斯笑眯眯地宣布了比赛题目。
听了比赛题目之后,现场的厨师们都露出了惊讶的表情,谁也没想到,今年的基础类题目会是这样子的。
他们都跟帕梅森干酪和伊比利亚生火腿打过交道,也制作过相关的菜肴。
可那都是成品干酪和火腿。
按照博古斯的说法,今年发给大家的是半成品,需要参赛选手完成最后的工序,把半成品干酪和火腿做成成品之后,再加工成菜肴。
现在问题就来了,帕梅森干酪和伊比利亚生火腿,之所以能够成为世界顶级食材,跟制作过程中的特殊工艺不无关系。
而特殊制作工艺,是品牌供应商的不传之秘。
普通厨师不可能知道秘方,既然不知道秘方,大家伙靠什么完成剩下的工序,把半成品变成成品呢?
“只能靠你们雄厚的厨艺知识积累,上帝的眷顾,和你们各自的运气。”博古斯调侃着说出几句话,引得现场一片哗然。
今年的比赛可实在是太难了。
肖劲,傅京生,还有朱师傅,都在电视旁边观看现场转播,听到这个题目之后,三个人都是大惊失色。
怎么办?西方厨师都不会做干酪和火腿,柳春草能行吗?
第800章 艰难的开局