何氏被婆婆这么一说，心想也是，便放开，说:“婆婆，我去看看云靖”，她感觉回来，女儿都不粘她了，早上一挣眼便叫着找哥哥姐姐。

麻烦甩出去，苏叶心情很好，回房让丫头们退下，亲亲抱抱两个孩子，谢云舒打个哈欠，眯着眼说:“娘，你忙完了”

苏叶小低声说:“忙完了，以后没那么忙了，睡吧，睡起来娘送你去学堂”

谢云舒嗯一身，睡着了，谢承熹睡了手还抓她的衣服，苏叶把小孩儿的手轻轻掰开，和回房的谢卫华说:“孩子你照看一下，我去厨房看看。”

谢卫华抱着她:“休息一会再去”

苏叶握着他的手:“不累，有段时间没做扣肉了，这菜大家都爱吃，今早我让张嬷嬷买五花肉，这菜要早准备”

“辛苦你了！”

厨房里没人了，苏叶看了看食材，五花肉约有三斤，一个木桶里有两条约三斤的草鱼

苏叶备些调料，香料，把五花肉洗净，切成长短皆是一指长的方块，焯水，烧火，小炒锅里倒半锅油，肉块炸成金黄，夹起晾凉，抽出烧旺的柴火。

锅里油舀出来，留一点点油在锅底，加一根柴，放入葱姜蒜炸香，加点米酒，半勺糖，一勺酱，三勺酱油，划拉一下，倒入一瓢半水，放进备好的香料，大火烧开再小火煮。

锅盖盖上，之前炸的肉块不烫了，拿来切成半指甲厚的长块，放一个干净木盆里，后去地窖里拿出五两左右的介咸菜泡上。

锅里的汤水煮了两刻钟，苏叶熄了火，连汤带料地倒入装肉片的木盆里，用筷子拔了拔，保证每片肉都泡汤水里。

张嬷嬷歇得迷糊，听到厨房有动静，起来洗把脸，人清醒了，进厨房看大太太忙活，不好意思地说:“大太太怎么不叫老奴一声”。

苏叶应道:“没事，五花肉我都拿来做扣肉了，晚点你去果园里抓两只阉公鸡，两斤左右的，杀了放着，我来做”

张嬷嬷应道:“好的”