苏菁菁回过神来，拂了拂精致纱衣上不存在的灰尘，她缓下脸色，眼神温柔地伸手抚了抚韩祯的头：“没什么，走吧。”

钱阿宝回到家里，向家人报道了一下食肆的修建进度。已经过了一个半月多的时间，李成蹊请来的工匠个个手脚麻利，约莫再有个七八天食肆便可以开张了。在这几天里，她们要抽空去镇上购置桌椅碗筷这些东西，将食肆给布置好。

花了不少功夫，一家人终于将食肆内部都装点好了。一楼的大堂中摆了有六张大桌子，两张小桌子，约莫能容纳五十多个人同时进餐。

开张的前一天晚上，钱盛武夫妇借了梁家的驴车，将明日开灶要用的蔬菜都运进了食肆的小仓库。因天气炎热，一般的蔬菜也只能存放三天左右，而为了保证肉类的新鲜，钱家决定每日从村子或镇上运新鲜的过来。

钱阿宝心头思索，如果以后赚得了足够的积蓄，还是建个地窖来比较好。

五月末，钱李两家终于踩着这个月的尾巴将食肆规整好了。食肆的名字叫做“有间食肆”，是钱阿宝起的，李成蹊觉得这名字不错，既风趣又接地气，自掏腰包刻了一幅牌匾来挂在了大门前。

安朝的鞭炮还是很贵的东西，因着手头预算有限，钱家没有买鞭炮来庆祝，而是在食肆的门前和房檐上挂了些喜庆的大红灯笼。

六月的第一天，食肆便正式开了张。一群人兴奋的一晚都没睡好，天蒙蒙亮的时候就赶到了食肆，风风火火地忙碌了起来。

钱老大爷负责看家，照料田地和菜地。钱盛武负责运送从姚一刀处低价购得的猪肉，其他人都在食肆中各司其职。而李婉得知了消息后，嫌一个人在家中没事做，便也跟着姚绣绣来做饭，瞬间大大减少了人手不足的压力。

食肆大张旗鼓地修建了两个月，溪山南路上来往的行人商客早就得知了消息，是以第一天食肆一开门，临近中午时，很快就有人好奇地踏了进来。

第一个上门是一对从其他村子赶去嘉县探亲夫妻，见有客人来，金宝立刻手脚麻利地将一张桌子擦干净问道：“两位客官要些什么吃食？咱这儿有菜谱，想吃什么您慢慢看。”

说着，就将钱阿宝兄妹制作的菜谱递给了男人，那男人显然是识得些字的，翻了翻菜谱便点了两个家常菜，分别是烧茄子和黄瓜腱子肉，又要了两碗米饭。

钱阿宝帮着择菜，姚氏手上动作飞快，不一会儿就熟练地将两个菜都做好了。

夫妻二人吃的很快，银宝连忙倒了两杯凉下来的开水递了上去：“客官，咱食肆里的水是不要钱的，您壶里的水见底了只管唤我们便是，如果要喝茶的话，就得另外加钱了。”

男人了然地点了点头，顺口夸赞了句：“你们这食肆里的菜味道不错，而且都新鲜得紧。”

这一顿饭共花了六文钱，付账的时候，男人也很爽快。钱子铭负责收钱记账，除却成本后，利润大约是二文钱左右。

钱阿宝迅速地计算了一下，镇上最差的食肆一天的客流量保守估计能有四十人左右，有间食肆位于商道旁，来客要更多，倘若每顿饭都能有二文银子的利润的话，那一天就能有八十文钱的收入！

按照镇上食肆的标准人手配置，再算除工钱的话，利润差不多在六十文上下，与镇上的普通食肆水平相当。

听她算得的数字，张春竹很是激动：“我的个乖乖哟！一天六十文，那一个月不久能赚得小二两银子？”

其他人听得也是兴奋不已，早知道镇上那些开食肆的都赚钱的很，但从来没想过竟能这么赚！

钱阿宝微微一笑：“算不得很赚钱，咱只算了菜肉成本，那些个煤炭柴禾还有运货的花费都没算进去呢。”