第41章 钱阿宝的秘诀

一帆风顺就是常见的盖浇饭类,外加一碗促销的果茶,两全其美则是一荤一素套餐,三阳开泰是两荤一素套餐,以此类推。

而这些套餐里面,还分为单人和双人、三人套餐,分量越大,优惠力度也越高。

后三种较前三种要更贵一些,因为除了茶饮外,还可以选择冷盘或者是点心。但是配套的茶饮只能从花果茶里选,而乌美人则不加入优惠活动。

像是李冬荣刚刚要的那份‘五谷丰登套餐’,里面就包含了两荤两素一冷盘,和一碗最贵的蜜饯类果茶。

钱阿宝的思想很明确,就是软绑架推销促销花果茶,顺带着把梁家铺子的点心也加入套餐中贩卖。

这种售卖方式,在大安是前所未有的,好在食客大多都很吃这一套。

于是,众人凭着那股新鲜劲便很给面子的点起套餐来。

原本只是因为好奇,可是在吃了一次以后,就会发现能用很划算的少部分钱吃到好几样菜品。

此外有间食肆的茶饮堪称一绝,点心虽算不得多极佳,但也尚为可口。

这种吃法,瞬间化为了一股潮流,如同龙卷风一般地席卷了整个南锣镇,隐隐还有向嘉县蔓延的趋势。

用食客的话来说,那就是:“嗨呀!这般吃法可真是享受极了!试问哪户人家能天天三菜一汤,又有茶喝又有点心吃?这般阵仗,怕是只有那富商权贵才享受的起吧!”

没错,有间食肆面向的是普通平民。大部分平民家里很少会做几小盘五花八门的菜,更常见的是一道菜两道菜大锅炖一盆,再好吃的菜吃多了吃久了也会腻的。

而自主搭配套餐的方法却极大地缓解了这种尴尬,令吃食变得有趣起来。

更重要的是,这种吃法只花低价的钱,就能让普通百姓享受到富人一样的高品质生活。

对于钱阿宝这种营销策略,李成蹊大为赞叹,“若是不能火爆起来,那可真是见了鬼!”

只是,这种售卖方式比较耗费人力,也要求店小二记性好,否则容易闹笑话。之前银宝就不小心记岔了几个客人点的菜品,差点送错桌。

食肆一下子比之前忙了许多,主要是洗碗和装盘送餐的活被加重了。偏偏干这活的不是女人就是孩子,几天下来,钱家人开始有些吃不消。

晚间,钱子铭顶着两个黑眼圈在一旁打算盘,许久后才挂上一个欣喜的笑容道:“这两天生意很好,每日的利润都在三百二十文上下!”

要知道,每间食肆在淡季旺季都有自己的收入标杆,一旦稳定之后,想要大幅度突破是很难的。

“哎哟,真的?”张春竹一拍大腿,高兴的合不拢嘴。

先前钱阿宝提出这个营销方式的时候,钱家人还有些担心这个优惠那个优惠的,开张后很容易亏本,却没想到较之前的最高日利润还要多了六七十文。

对此,钱阿宝专门细细地与他们计算了一番每种套餐的成本和利润,方才打消他们的忧虑。

作为一个机智的大学毕业生,钱阿宝断然不会干出让自己亏本的事情来。

只能说,累是累了些,却也赚的更多了,一切尽在把握之中。

“奶奶的阿宝小乖乖哟!你这小机灵的脑瓜儿是怎么想出这种法子来的?”钱老太也忍不住赞叹道。

身为封建社会的传统女性,钱老太算是一个典型的有些重男轻女的人。

但实在架不住钱阿宝机灵懂事又能干,还这般聪明,如今虽说没有把她看得比孙子还重,但对她的疼爱也不比金宝等人少了。