一张硕大的挡板，前面摆了两个土灶，后面摆了两个土灶。四面大红布帘垂下。

四组限定的食材，要求每位选手在特定的时间里完成的一道菜。

三名颇具威望的评审员，是从临江和皇都的大酒楼退下来的一把手，最有资格评定一道菜的优劣。而评审的过程，也十分的考究。

同样的食材可以做出不同的菜色，随机发放的食材，选手们做出来的是什么菜肴，三位评审并不清楚。

在品尝菜色的时候，观其色香味，皆是优上者，自然被选为胜出者。

而三年一度的酒楼对垒塞之所以被厨师们如此重视，是因为其比赛内容的趣味性以及随机性。

每一场比试会有不同的比赛条件，譬如这第一场比试，便是要求在一个时辰之内完成，早一分，不行，晚一分，同样不行。

一个时辰，或许对吃酒菜的食客来说，算不得什么，但这后厨的厨子们习惯了酒楼做菜上菜的节奏，若是一道菜真真要等上一个时辰才能做好，那也太慢了些。

对于有些厨子来说，要把一道能在三炷香里便能完成的菜色抻到一个时辰，实在有些为难人了。

而举行这场比赛的临江城天香楼掌柜的态度十分明确:如果哪位选手觉得为难，大可不必如此为难的前来参赛。

尽管如此，还是有大批的选手前来参赛，甚至有一些小饭馆、小茶铺的老板都前来参赛，不是为了出名，而是为了冠军这一头衔可以得到的丰厚报酬。

天香楼的掌柜准备了三百两白银，只要这冠军一问世，便将三百两白银双手奉上，绝不怠慢。而获胜者更是可以选择留在家乡或是跟天香楼掌柜去天香楼做事，一切，全凭自愿。

漫秋儿正是因为那三百两白银而动了心。

她原本的手艺就不错，而今又拜在古之道门下，一露面，变成了各大赌坊中赌客争相下注的对象。

选手中，还有另外几名也颇负盛名，同样是赌坊中呼声颇高的对象。

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