沈文自己也没想到，大部分应该是里天蓝账户上的，灵罗凤也有一部分，想到自己在不知不觉间做了次百万富翁，沈文也有些激动。

嗯哼，这钱立刻翻番了！他立刻是千万富翁了！

小安德鲁大笑作声：“好好，那就算你一刀赌注！”

一旁的让俄然开了口：“缺的钱，都算在我头上！”

小安德鲁瞪向了老友，这个暴力机器居然也有会爱好，不知不觉间一个玩笑兴致的赌局好像做的越来越大，小安德鲁扫了一眼死后的客人们，他却是无所谓，这帮肥羊，怕是要出出血了。

诸事协商稳当，较量正式初步。

在较量之前，可贵两个厨师意见高度一致，把厨房内的闲杂人等悉数请了出去，小安德鲁摸了摸高挺的鼻尖，这帮疯子，方才关门的动作太狠，简直撞歪了他的鼻子！

他恼怒的对托勒密诉苦道：“为什么让那个疯子能够留在里边！！”

托勒密双手抱肩，不以为然：“你也说了，那是个疯子！”

披萨和馅饼的对决

沈文扫了眼旮旯里的让，后者双手抱肩，眼睛悄悄眯起，好像现已陷入了睡觉之中，沈文却知道，他现在的状况，大略是一只打猎中的雄狮，随时会被食物引诱的一跃而起。

公然是地道的吃货，从来都坚守在厨房最前哨！

沈文回过神来，留意力会集在了自己手头的事物上，就在他提出以披萨打赌之际，形似极为冒险，现实上却约束住了对手的自由发挥，自己却能够不约束的尽展所学。

沈文现已胸中有数。

他预备做馅饼，已然披萨是带馅的，葱油饼煎饼什么的天然被他弃选。

平常家里做的，大略是猪肉馅饼，牛肉馅饼，偶然有韭菜鸡蛋的，这几种是最常见的。

馅饼和饺子相同，都是带馅食物，饺子能够包容万千食材，简直什么食材都能够成为饺子的馅料，理论上，馅饼应该也能够有许多种馅料。

现实上，却并非如此。

由于馅饼通常是用油锅烙出来的，饼皮自身就很香酥，所以馅料不能够包的过多，否则简略油腻。

只需抓起一团肉馅，在馅饼上悄悄一抹，沾上一层带油的肉丁，就现已极香。

这种家常馅饼，当然是香酥可口，想要打败对方的披萨，却尚有不及。

沈文预备做的，是他深思熟虑后的改进馅饼。

他挑选披萨对决，也是有原因的。

在沈文的做人手册上，有一条非常醒目，打人，就要打脸。

显着，进行披萨饼对决，而且在亚克力最拿手的领域中完胜他，不啻于狠狠的扇了他一个耳光。

一同，挑选披萨饼做为较量项目，还有一个原因。

所谓知己知彼百战不殆，沈文在北京饭馆的时分，跟着老埃尔这位西餐大师，专门学习过披萨饼的制造。

沈文清楚的记住，上一课的时分，老埃尔问他，“su，你对披萨了解吗？”

沈文其时很欠善意思的笑了笑，坦言相告：“我只吃过必胜客，感觉滋味还不错。”

尽管相关于猪肉馅饼，他显着更爱后者，却也觉得，偶然吃一次必胜客，也不错。

老埃尔的表情，沈文浮光掠影，不以为然，不屑，显着，在这位西餐专家的眼中，必胜客的披萨饼，归于不入流的玩意。

接下来，老埃尔针对披萨的解说，让沈文关于意大利这个风行全球的饼类有了全新的知道。

国际上最好吃的披萨来自于那不勒斯，毋庸置疑。

意大利的披萨和美国披萨，是天壤之其他，就像是一个手艺制造的小牛皮鞋，和工厂里机器裁剪缝制的量产皮鞋的差异。

必胜客披萨之所以能够敏捷的开展到了全球的每一个旮旯，那是由于，美国人彻底扔掉了传统披萨的制法，代替了其间最重要的一个生产流程。

首先，得了解披萨的组成，由面胚，也就是饼底，加上披萨酱，馅料和奶酪，四样组成。

其间的饼底至关重要，饼底有必要现做，用上等小麦精研而成，这样制成的饼底才会外酥里软。

在意大利，饼底往往由厨师手艺编造而成，所以又名手抛披萨饼，彻底靠着厨师用不断的抛起落下来调整饼底的形状，使之成为正圆形！

而在必胜客等美国快餐店里，这道工序被机械替代，用机器加工成正圆形，所以又名铁盘披萨！

正宗的披萨饼，是在店里现点，由大师傅现场制造，而且用专门的炭火炉来烘制，乃至连烧制的木材也极为考究，制造出来的披萨饼是完好的圆形，并不是切成了若干小块。

只需快餐店或许家里，受制于条件，才会用烤箱去制造披萨饼，而且切成小块，便利客人分食。

在那不勒斯，经常可见人手一张披萨饼，这些披萨饼能够折成几叠，外皮却绝不决裂。

还有一点至关重要，披萨饼的真实质料，只需西红柿，芝士，香叶，和橄榄油，其间芝士的产地也被严厉约束了，可见制造多么的谨慎。

增加配料比如火腿，小鱼丁，鲜虾等，至多只能增加一到两样，否则会严重影响披萨的风味。

而必胜客中为了投合客人的口味，总是增加上许多食材，推出比如海鲜盛宴的新品种，却不免喧宾夺主，影响了披萨真实的滋味。