把馅料朝着一个方向打转，里边加上了少量橄榄油，接着，沈文当心的把馅料塞进了面饼里。

终究，点着煤气炉，放上平底锅，没错，沈文预备烙饼！

传统的中餐里的饼，可悉数都是烙出来的！

成果油饼刚一入锅，消除掉一盘子的干果，正靠在墙壁上闭目养神的让马上睁开了眼睛，没办法，真实是太香了。

和烤制披萨，需求炭火炉把面饼和馅料烤至半熟后才散宣布香味不同，这油饼入锅的瞬间，那是适当的香啊！

伴跟着平底锅里的黄油滋滋的响声，那个滋味，别提多夸姣了。

让的眼睛盯住了平底锅，慢悠悠的晃到了平底锅前，盯着现已被沈文煎的一面金黄的馅饼，声响生硬的问道：“这是什么？”

沈文昂首看了他一眼，别有深意的道：“饼！哦，在你们西方，叫做披萨！”

让的眼睛从眯成一条缝，到一点点的睁圆，终究，爽性的拿来了一个碟子和刀叉，眼巴巴的守在了锅边，看的一帮意大利厨师眼恨不已，丫的裁判都被收买了！还有赢头么！

沈文不声不响的看着，俄然开口道：“让，你还不能吃！这是竞赛，咱们要公正对决！”

让瞪着他，好像一次看到这个亚裔女孩，其他的意大利人亦是满脸震动，不谋而合的忖道，他脑子进水了吧！

连杰罗德都惊讶的看了过来。

面食祖先

就像是世人方才口误讳饰说沈文收买评委相同，却拿土匪让没有办法相同，假如让坚持优先品味沈文制造的馅饼，这帮子意大利人也是力不从心的。

可谁能想到，这个年青的东方女孩，竟然会一口回绝了！

顿时杰罗德心中负面形象的沈文瞬间光亮伟岸起来——小姑娘仍是蛮有节气的嘛！

他却不知道，沈文心中令有策画。

沈文加了麻椒进去，就现已近乎立于不败之地了，先吃你的披萨？好，吃完了再吃我的馅饼，相同被麻倒！

先吃我的馅饼？那更好了！吃完我的馅饼确保吃你的披萨就没什么滋味了！

麻椒这玩意真是很奇特，首要作用在人的舌尖上，由于人的舌尖是舌头上味蕾最会集的当地，所以也是最早被攻陷的区域。

味蕾都被麻痹了，还尝什么滋味啊！

当然，沈文做的馅饼也不可能到达放了许多花椒的四川火锅相同的作用，但是小小的麻痹一下世人的舌尖，然后影响一下咱们的判别，仍是做的到的。

馅饼分三层，最外面的皮，用黄油和面，仿照干果的制法，如此外皮酥脆且天然带着奶香。

中心一层，则是参照了传统的千层饼的做法。

传统的千层饼，是把面擀制成极薄的大饼，抹上油，撒上葱花五香粉，然后层层的叠起来，终究用手用力压平，上锅蒸熟，如此做好的饼，由于油的阻隔作用，会天然的分上许多层，比单纯的饼更为香软。

这种做法，西方也有，像是蛋挞的皮，就是这么做出来的。

沈文把面粉加上温水和成一团，加了酵母放到一旁逐步发酵，这儿又有一个考究。

馒头包子，都是发面的，饺子面条，是死面的，等轮到做饼了，却要半发面了。

做饼的面，既不能口感太干，又不能发的过大，导致面饼太厚，让人一口难以咬断。

那儿杰罗德一点点不避忌沈文的眼光，现已开端繁忙起来，几个厨师同行要给他打下手，被他一口回绝了。

沈文挑了挑眉，意大利同行的自尊，仍是挺强的么，仅仅看他拿起的小西红柿，上等的水牛芝士，怎样看，都没逃出他的猜测。

等着面团发酵的功夫，沈文开端着手编造馅料。

杰罗德预备制造的西红柿奶酪披萨，口感鲜美连绵，奶酪的滋味耐人寻味，沈文便预备制造一种滋味极香的馅饼，吃了让人忘却一切滋味，此刻就是巅峰，无需更多回味！

论天下食材之鲜美，莫过于海鲜，单看这一大类的食材都用一个鲜字来命名，就能够知道，海中的食材是多么的鲜美了。

而诸多的海鲜中，鲜中之鲜又莫过于虾和蟹，平常烧汤，只放上一点紫菜，再丢上一把虾皮，就是鲜美无比。

螃蟹更不必说，吃完了蟹子，十指上残留的海甘旨，满足留上一天。

沈文便预备以虾仁混合了蟹肉糜来做馅。

虾仁是为了qq的口感，蟹肉则是提鲜的，一同，再把炒制后的腰果碾碎了合到一同，在海鲜的鲜美外，又多了一重坚果独有的甜美。

这也不是无的放矢，腰果和虾仁，本就是一道粤系名菜。

意大利靠海，安德鲁伯爵的庄园上，海鲜是常备之物，厨房之中，便有整整一面墙做成了水族箱的容貌，里边放养了安德鲁伯爵喜爱的一切海物。

沈文跳到了水族箱前，拿起了渔网，亲手捞出了小半盘活蹦乱跳的青虾，这些虾比常见的明虾要大上一倍，一看就是营养过剩的主。

沈文心道，今日还真是一次综合考核，得，现在又用上了沪上风情的林大厨教训的烹制虾仁的技巧。

先悄悄击打，去了虾的真皮，再用盐碱浸泡，添加虾仁的弹性，终究送入冰箱中冷藏十分钟，如此，做出来的虾仁才会弹口，口感十足。

沈文细心的依照过程处理，一旁的杰罗德目不斜视，专心在自己的披萨上，他左右手轮番出手，披萨饼底在他手中上下翻飞，精彩程度，不亚于酒吧的酒吧耍酷调酒。

沈文忙忙活活的开端用黄油调制酥皮，这个却是不难，看着一旁的让泰然处之的沟通了一只脚站立，沈文一下想起，他开端来到厨房，是为了给小安德鲁等人制造晚餐。