阿流马上叮咛了下去，顷刻功夫，米饭被送了上来。

也难为住这一帮吃货，一个个眼巴巴的看着，愣是没有一个人着手。

沈文快手快脚的给每个人都盛了小半勺米饭，指着晶莹剔透的米粒道：“这道菜叫做酱爆鳝背，所谓的酱爆，是中式菜肴的一种烹饪方法，用的是豆瓣酱，大火快炒，用酱汁锁住食材中的水分，由于酱自身比较咸，所以吃的时分，必定要配白米饭，用米饭的清甜来调配浓郁的酱香——”

效劳生阿秀吞了口口水拽了拽阿流的袖子：“阿流哥，下次来我家做这道菜吧！”

顿了下，阿秀弥补道：“还有醉蟹，不知道为什么听他一讲，每道菜都好好吃的赶脚！”

阿流附和的点了允许。

沈文先用勺子舀起一平勺米饭，接着又夹起一段鳝背，一同放到了嘴巴里，瞬间酱汁四溢，细腻的鳝鱼肉跟着咀嚼，里边鲜美的嫩汁流淌到了舌尖的每一个味蕾之上，和大米的清甜完美的交融到了一同。

一盘子鳝鱼段，眨眼功夫，便被分了个一尘不染。

沈文眉头一皱，对着阿流勾了勾手指，待他附耳过来，轻声道：“这样不可啊，酒席上菜，最忌讳一个菜一个菜的上了，不如你也下去帮助吧，叫孙师傅上菜快一点！”

一盘子正常重量的炒菜，在十人的圆桌上转了一圈，一人夹了一筷子，必定就能看见盘子底了，要是人人都多夹上两筷子，好了，这道菜瞬间就光了。

一个人才吃了两三口，根柢没什么感觉，这种上菜法，上多少菜都不够吃的。

所以酒店上菜，越是人多，上菜就越要快。

阿流爽快的应了，两个主厨级其他厨师一同着手，上菜仍是很快的，富有鸡，生炒桂鱼丝，醉炸田鸡，一道道色香味齐全的招牌菜被送了上来。

每道菜，沈文都会解说一番，“这富有鸡，其实就是叫花鸡，估量是为了取个彩头好听。”

港人十分重视彩头，逢年过节了要发利是，也就是红包，年糕要叫步步高升，麻糖就是甜甜蜜蜜，其实也不难了解，香港多生意人，生意人大多介意鬼神命运之说。

不过有些东西，改了还不如不改的好，就像是这叫花鸡。

压轴的天然是蟹粉拌饭，再调配云吞鸭汤，蟹粉滋味香浓，和米饭相辅相成，再调配乳白色的鸭汤，偶然吃一颗肉馅鲜美的云吞，真是皇帝来了都不换。

终究大吃货团的成员们吃的满嘴流油，称心如意的靠在椅子上，小安德鲁两眼发亮的看着沈文：“su，下一次咱们去吃什么？！”

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沈文问询的看向了孙师傅。

沈文两手空空的上得楼来，一进门，男人们齐刷刷的看了过来，小安德鲁马上站了起来，在他身前死后来回转了几圈，末了，摊手问道：“肉呢？”

沈文讪笑两声：“孙师傅在做呢，等着吧！”

小安德鲁怏怏的坐了回去，沈文坐回到了自己的方位，一看，行啊，这帮哥们还挺够意思的，给他的碟子里留了半碟龙井虾仁呢！

沈文做了这道菜，自己还真没尝过，他马上拿起筷子，刚夹起一个虾仁，周围横一只大手，连盘子带虾仁一同端走了。

沈文侧目看去，让面无表情，拿起叉子，高雅的叉起了虾仁，看也不看他一眼。

沈文顿时啼笑皆非，还耍起小脾气来了！

他真想捉住让的膀子，狠狠吼上两喉咙——哥，你天真不？！

沈文把手里筷子上的虾仁往嘴里一丢，嗯，有些凉了，虾仁却越发鲜美，带着茶的幽香，不愧是杭帮菜中的名菜。

筷子还没落下，便传来了阵阵敲门声，一旁的效劳生赶忙开了门，阿清手端着托盘走了进来，托盘上放着一个宽口的大玻璃瓶子，以及两个青花瓷的浅口盘。

沈文一见，马上站动身，伸手接了过来，把玻璃瓶子取了下来，吃货们马上猎奇的看了过来。

他捧起瓶子，笑眯眯的解说道：“这但是咱们我国有名的特产，醉蟹！”

他的视野有意在让的身上略微中止，金发青年的头没有滚动，眼睛却偏了偏。

沈文咳了两声，慢条斯理的道：“这是海滨的渔民发明的，螃蟹太多了，吃不完怎样办，爽性就腌制上，成果发现腌好的蟹无需任何烹饪方法，就现已满足鲜美，所以爽性生食。”

世人齐齐注目，小安德鲁眨了眨眼：“生吃？”

沈文嗯哼一声，“没错，就是生吃！”

阿齐兹的眼睛瞪得滚圆，惊讶的叫了起来：“su，这不会又是一种漆黑照料吧？！”

沈文眉毛一挑：“唔，这么说，也不错，下次我写续篇，就把醉蟹加进去！”

顿了下，他加剧口气，反诘道：“其实螃蟹生吃很正常，已然日本都能直接吃生鱼肉，英国人酷爱吃生牡蛎，那螃蟹生吃，又有什么不能够的呢？！”

沈文把玻璃瓶子举了起来，在手里逐步的滚动着，让世人看清楚里边腌渍的螃蟹，轻笑道：“这种腌渍生螃蟹，做法并不难，首要，用来腌制的螃蟹必定要是活蟹，这一点犹为重要，活蟹也不能直接腌制，要放上一两天，把螃蟹饿一饿，肚子里的脏食排一排。

就像是做鳝鱼时，往往用盐水浸泡活鳝，使之把肚子里的脏东西都吐出来，所以这个螃蟹，其实是很洁净的。”

世人马上来了爱好，小安德鲁赞叹道：“su，正本看着这个活螃蟹，一点食欲都没有，可听你这么一说，又觉得很有意思！”

一旁的乔治八世自豪的扬起了下巴，一脸的与有荣焉。