第二百七十四章麻麻也要亲耙耙

看着冯姨小心翼翼的样子,我赶忙把碗递了过去,接过那个热气腾腾的豆腐包子,我不管我家小坑品的眼神了,直接咬了一下口,顿时感觉酥软香鲜,十分可口。

冯姨见我露出喜爱的眼神,就对我说起这个东西的做法来了。

她说,在她们老家,做这道菜,都是选粒粒饱满的黄豆,浸泡一天,然后,把这些豆子用石磨推出来,最后,放在锅里煮,火候差不多时,就放下dan水,然后,把这些做好的豆花全部舀起来,包在纱布里,放在重物下压榨。

等这些豆腐冷了后,就开始划块。

要做豆腐包时,先要将这些豆腐切成四棱方正的小方块,要厚薄均匀,然后,放在油锅里炕成两面黄,最后,才从这些炕好的豆腐块的一边开个口,将事先准备好的馅料放进去,又放在锅里蒸,然后,就成了我现在碗里这样的豆腐包子。

我吃得津津有味,也听得头头是道。

冯姨见我很乐意听她讲,又告诉我,他们家乡年三十的晚上吃豆腐包,就意味着来年日子好,有句俗话还说:“吃了豆腐包,来年好翻稍”。

冯姨讲这些时,不由就让我想起了我小时候,我们那里过年的一些讲究,也有吃豆腐包的说法,当然,还有猪头、猪尾,奶奶说,这样,象征着一年到头,有头有尾。还有一道不可缺少的菜,就是鱼了,奶奶说,大年三十的晚上,吃了鱼,就会年年有鱼。

所以,不管我家的日子有多么窘迫,我奶奶在年三十的晚上,都会做一条鱼来吃,有一年,家里实在拿不出钱来买回一条鱼,我奶奶居然用白面坐了一条面鱼出来。

我此刻想起,心里都还酸涩着,更不要说那晚了,我只知道,自己吃着冯阿姨给我挑的豆腐包,眼泪居然忽的滚了下来。

秦天坐在我旁边,我的神情他尽收眼底,他没有问我,只是教小腊月做了几个很俏皮的动作,可惜,我那时太触景生情,我居然笑不出来。

冯姨见状,急忙跳转了话题,几个人顿时以小腊月为中心了。

我家的小坑品还从来没有这样被人在吃饭时宠爱过,所以,那天,整个餐桌成了他的天下,他胡乱的拿着筷子,敲敲这个盘子,又打打那个盘子,这在以前的饭桌上,我是决不允许他这样做的。

而秦天却纵容着他,任凭他把那些菜弄撒在餐桌上,他也一脸宠爱的看着他,陪着他玩儿,我实在看不下去了,只好沉下脸,看着我的小坑品,说:“小腊月,麻麻平时是怎么教你的,你再这样,我可要打屁屁了……”