“来来来,杉月,你来教我做你说的那种八宝粥吧!”昨天的八宝粥吃得温飞辰满面痛苦,温暖也很挫败,她就不懂,同样的配方,为什么拿来烤羊就很好吃,拿来煮粥就味道恐怖呢?
凤杉月现在很后悔昨天一时口快,对温暖说八宝粥还有一种做法,十分好吃。对厨房之事十分狂热的温暖自然不会放过,所以一早就来抓人了。而凤杉月眼下最愁的就是去哪里凑齐八样东西,做成八宝粥呢?这可是商朝,很多农作物都还没有呢。
凤杉月在温暖的小厨房里四处张望,温暖则一脸期待地看着她。凤杉月看着竹筐里的蔬菜,还有木架上挂的各种腌肉,突然计上心来,既然没办法煮各种豆类和干果组合的八宝粥,那不如来煮腊八粥吧。
腊八粥就是腊八节吃的粥,凤爸爸是个传统的人,虽然住在城市里,但是每年的腊八节都要凑齐八样东西,煮成咸甜两种口味的粥,还说喝了这样的粥,一年都会暖暖和和的。凤杉月从小就喝这种腊八粥,长大后也就学会了煮粥。
打定主意后,凤杉月开始在厨房搜罗起来,白米,高粱,葵菜,白菜,萝卜,猪肉,牛肉,羊肉,好容易凑够了八样。
“杉月,我看你虽然选了好多样东西,但是每一种分量也太少了吧?怎么做呢?”
“很简单,先煮白米和高粱,等水开了,把切碎的肉放进去,再煮一会儿就放蔬菜,先放难熟的,后放易熟的,等到全部煮熟了,再适量放点盐就可以了。如果有野葱,也可以切点葱放下去,会多些香味。”凤杉月一边忙活,一边给温暖解说。
“什么?你是说只需要放点盐就行了?”温暖做菜的观念就是味道越丰富越好,从来没听过只放盐一种调味品的,这样能好吃吗?
凤杉月见她有些怀疑,便笑着说:“等会儿你尝尝就知道了。”
等到咸味八宝粥熬好后,温暖试着尝了一口,立刻睁大了眼睛,惊喜地叫道:“真的很好吃啊!怎么会这样?我看你明明就只放了点盐啊!”
“其实做菜不能太复杂,否则就失了食物的本味了。不信你尝尝这些没煮的菜,其实它们每一种都有自己的味道。烹煮就是把它们的味道融合在一起的方式,只有在需要调味的情况下才要调味。”
温暖听得连连点头,这些话从来没人告诉她。凤杉月顿了顿,又说道:“八小姐,其实还有一句话,我怕说了你不高兴。但是,在我看来,这可能是阻碍你厨艺提升的关键问题。”