“师兄，这件事我会重视，一会我找赵哥过来商量一下，看看怎么处理。”

王传江也知道，这件事不是小事，酒店这么大，资金那么多，可不是随便三两句能决定下来的。

“那我跟你说第二件事。”

王传江跟易小海说的第二件事，关系到酒店餐厅的口碑问题。

酒店的饭菜口味的好坏，却决于厨师，更取决于材料本身。

高端的食材，用最朴素的烹饪方式就能做出美味，

有些食材，却需要厨师经过繁琐的处理，利用各种辛辣的材料压制住不好的味道，这样也失去了菜的本味。

易氏度假酒店现在的肉类、蛋类、蔬菜和海鲜这些都需要保证质量，

饲料养殖的猪不要，打激素生长的鸡、鸭也不要，蔬菜都要进行挑选，选择那些有机蔬菜。

但是金陵四家酒店，材料供应充足，已经严重影响到餐厅的营业，

收入少还是小事，很多客人过来，没有食材才是最麻烦的。

时间长了，口碑都会受到影响的。

王传江反应的问题，确实需要重视。

建立好口碑需要很多年，但是毁掉只需一瞬间，上一次的食物中毒事件就是最好的例子，

食材出现问题，餐厅的口碑也会受到影响，客人来了没有吃到自己想要的，久而久之他们不会再愿意来。

“目前我跟其他分店都说了，宁缺毋滥，每天按照食材限量供应，但是这种方式时间长了也不是办法，必须要解决才行。”

限量供应策略，其实跟饥饿营销一个道理，

可能能造势一时，却不能长久，否则消费者会失去耐心，

正在能做长久的，是用产品征服消费者，那些销售手段只是辅助，

酒店如果长期进行限量供应，很可能造成坏影响，最终这种不满会聚沙成塔，整个易氏度假酒店都会受到反噬。

赵宇其实跟易小海提过食材的问题，易小海并没有重视，

现在看来，有些迫在眉睫……