很快,在五个女孩子的努力之下,这几块面剂子都被弄完了,还剩下一小碗虾皮馅料,主要是有几个小丫头包得饺子馅料少得可怜啊。
黄婉兮稍微考虑了一下,决定把这馅料当作汤,也就是饺子汤呗。所以,再次把火烧上之后,又把锅坐上,锅里倒上水,盖上锅盖。
在等锅冒汽时,也就是锅开之后,黄婉兮这才把饺子一对一对的用勺子往锅里倒,边下边用勺子顺时针方向来搅拌,大约二三十个时,这才停下来。
随后就开着锅盖煮了一阵,大致差不多时,又把锅盖给盖上,根本以往的经常,大致是用了四分之一的时辰,也就是将近半个钟头的时间,这才又揭开锅盖,看到饺子浮到水面上,水看似要溢出来一样,这才又把刚才接好的凉水,给用勺子舀出一勺,倒入锅里,水再次慢慢往下被压。
然后又是盖上锅盖,等再次估摸时间之后,再次倒入凉水,在咄三次之后,黄婉兮这才用笊篱捞出一个,然后稍微品尝了一下,又大致煮了半盏茶的时间,在把饺子捞出来之后,又专门给捞出几碗饺子汤。
“行啦,把这饺子给爹娘端出去吧。”黄婉兮叮嘱道,随即又说道,“卉琬,一会儿,你把这两碗送给柳婶子吧。就权当是我感谢她的呢,让她分别给家里的两个哥哥吃吧,柳红在咱们这里吃就行了。”
黄婉兮说完,就把饺子馅料又放进剩余的饺子汤里又稍微煮了一番,而这次,她又加了一些其它,例如葱姜蒜,还有一道被称之为臭菜的,但是它并不是臭菜而是香菜,只是香菜那个味道让这些人并不了解,所以就以为那个味道不好呢。
当柳婶子看到自家的女儿不仅吃得肚子圆,竟然还带回来两碗饺子及一碗馅料汤,不由愣了,就连刚刚回来的柳叔也是懵了,这个黄婉兮还真是能做得呢。
“婉兮姐姐,我是不是不行啊?”柳红有些害怕的望向黄婉兮,生怕黄婉兮责怪她呢,谁让她年龄小,手小呢。
黄婉兮摇头,“并不是,只是你还小呢。不过,不用担心,早晚咱们都行的呢。卉琬是比你们年龄大一些,毕竟她十岁了。”
“这倒是。主要是这擀面杖太大了啊。”黄怜亦也连连点头,黄山芬看了一眼黄婉兮后,就问道,“三姐,要不我来学包吧?”
“好。”黄婉兮点点头,这也可以啊,反正包饺子就是一家人一起来做呢,这也比其它要团结不少呢。
于是黄婉兮就开始教黄山芬如何包饺子,先是把擀好的饺子皮放在手掌上,而且手指稍微弯曲一些,用筷子夹出一小筷子馅料,放在饺子皮上,然后再用别外一只手,轻轻的拉一下饺子皮的两边,让它们似乎能粘到一起之后,再用力一压。
饺子皮中间就被挤到一起,然后又顺着其它的边,按照刚才那个步骤来做,直至最后两边都被挤到一起成为花边之后,再双手一挤,然后就变成一个好看的饺子。
当看到黄婉兮做出来的饺子是那么好看,黄中带绿,还能站立在蒸笼里时,四个妹妹不由都“啊——”的叫了出来。
她们眼里都露出羡慕的神色,没有想到黄婉兮能做出这种漂亮的饺子呢,虽然她们见别人吃过白色的饺子,但是从未吃过这种饺子,真是让她们羡慕不已呢。
“婉兮姐姐,你真是棒啊。”柳红再次忍不住伸出大拇指向黄婉兮称赞道。
“不急,咱们慢慢来啊,一次不行,两次,如若还不行,可以放一些水来呢。”黄婉兮笑道,“还有,初次弄时,馅料不用放太多了,就算扁一些也没事儿呢。反正这是咱们自家吃的呢。”