大圣变回了石猴

“时间不早了，我再做最后一道菜，二位注意看。”青宁凝与前面两次一样，除了必要的讲解外，没有多余的话语。

挑选好猪肉，就开始做红烧狮子头。

这是一道淮扬名菜，王郑两人也是有所耳闻，只是没亲自做过，此刻听着青宁凝讲解要点，眼睛都亮了起来。

猪肉要选七分瘦三分肥，细切粗斩，剁成米粒大小，肉质间要留有细缝，以便含汁…

青宁凝边弄边说，这次因为要剁肉，时间花费比前面两个菜加起来还多。

“好了，红烧狮子头，前生也叫葵花斩肉，二位请品尝。”青宁凝照旧分出一份，请王郑二人吃。

青翠深绿的菜叶子，衬着红润油亮的小圆球，色泽鲜美，香气扑鼻，还没开吃，就已先被这色香吸引。

王郑两人各自夹了狮子头，一口咬下，浓郁醇香的团子中溅出汁液，肉质肥瘦相宜，柔软香脆！

“姑娘所学甚多，无论刀工火候还是调味，都比我见过的任何一人强，王七甘拜下风。”王厨子彻底被青宁凝的厨艺征服，一直以来冷着的脸上显出几分敬佩，不以青宁凝年幼自己年长，而生出尴尬不忿。

“前辈过奖了。”青宁凝敛目谦虚。

郑厨子站在旁边尴尬不已，他知道现在该追捧，可心头总有那么几分不愿。

如果青宁凝厨艺很差，他还能拉下脸来追捧夸奖，就当哄小孩开心，可一旦对方厨艺真的高出自己，还高出这么多，那奉承的话就怎么都说不出口了。

不说同行相轻，就青宁凝这年纪…

“好了，话不多说，两位也试试这菜吧，待会我还要给叶公子准备晚餐，怕时间不够。”青宁凝看出郑厨子的尴尬，直接退后让出位置。

郑厨子想开口说点什么，又不知道该怎么说。

王厨子没他这么纠结，选材就开始烹制。

也亏了他先开始，郑厨子无话可说，只得下意识跟着选菜制作，那尴尬便在忙活中消散了去。

这菜重点在剁肉泥和油炸，掌握这些要点后，烹饪起来比前面两道要简单许多，虽然时间花费较长，但做出来的成品味道都还不错。