午饭过后，青宁凝又带着两人去了趟铁匠铺，买了把趁手的利刀回来。

“有话我要说在前头，陆小哥在酒楼已经先切过半年多的菜了，你要想学做豆腐红烧肉，至少也得先切上几个月的菜，直到有一天你能达到这水准…”她说着，随手拿过菜刀，都不用看，几乎是眨眼的事，

耳边切菜声才响了会儿，案板上的萝卜已经成了细如青丝的萝卜丝。

拿起来，都可以套入针眼的那种。

柳石当场就惊呆了。

他之前见陆三斤切菜神速，以为这就是极致，没想到跟青宁凝一比，就成了一个天上一个地下。

“这…这我切上几个月，就能把萝卜切成这样？”他声音小小，不敢相信。

青宁凝笑了下，“这要看个人资质了，有的人只需要练上几个月，有的人则需要一两年。”

“那我…”

“你先切一个试一试，开始不要求速度，也不要求你切成这样细，但一定要薄厚均匀。”青宁凝让出位置，让他来试一试。

柳石握着刀还有些紧张，学着青宁凝的样子，先将萝卜切成两半，再把其中一半切成萝卜片，等两半都切完，已经花去两分钟有多。

青宁凝默默估算了下时间，在看了看他切的萝卜

片，还有些小惊喜。

陆三斤是在酒楼切过几个月的菜，才将刀工练到入门，这柳石可没练过，萝卜片虽然切得厚了，但至少都均匀。

这说明他手稳，对刀子的掌控比一般人强，手感很好。

“不错，刚开始能这样已经算好了，你继续保持这样练习，先别急着练速度，你先要保证的是萝卜片必须切得薄厚均匀！”青宁凝道。

“嗯！”柳石重重点头，心头略有些激动。

青宁凝笑了下，“你先继续练吧，陆小哥看着点，我不在这里时你带着他点。”

“是。”陆三斤自是答应着。