煎饼已经晾到半温，叶青随手揭下一张铺在盘子里。

她提前准备好的三种蔬菜，烹制方法各异，口味口感互补。

李子生腌青笋酸甜脆口，蒜蓉拌红苋菜辛辣微酸，菠菜杆用豆油爆香的松仁儿炒过，油脂香气凸显出菠菜的幼嫩回甜。

三道菜都咸鲜爽口各有各的妙处，单独拿出哪个来都十分下饭。

而最能显出叶青花了心思的，是这三种口味组合在一起的效果。

小菜搭配在一起，能达到相加大于三的绝妙口味，卷饼时必定每样都放上些。

一张饼不宜贪心放太多菜，叶青择大约二分之一分割线处，用筷子将少许蔬菜摆成竖长条状，最后从空白的两端卷成小卷儿。

刚卷好一个，叶果先低头往饼上咬了一大口，“嗯

！好吃！”

叶青手背顺势在她脑门上拍了一把，“要吃自己卷着吃，这些是给娘卷的。”

叶果双手抱着脑袋笑道，“我这不是先帮大家试试味道么，太好吃了！”

“就你会说，还不快点洗了手来帮忙卷？”叶青虽口头嗔怪，手里的动作却无比熟练地，将剩下半个卷饼一股脑投喂进叶果的嘴巴里。

先给蒋氏卷了五张饼，叶青把盘子放到炕桌上说，“这饼薄的很，又是面水做得好克化，娘吃完这五个若觉得不够，我再给您卷。”

“哎。”蒋氏答应着，低头看那彩色的小煎饼。

每个卷子都只有一拃长，鲜艳的三种颜色，却都薄的能透出里面蔬菜的颜色。

蒋氏身子还虚着，天热了更懒怠吃东西，见到这样精致清爽的小饼，又是不见荤腥油腻的，不禁也多了四五分食欲。

她拿起只卷饼一试，入口先尝到酸和微辣，顿时就来了胃口。

见她一口接一口吃的满意，姐妹仨个才开始吃饭，饼和菜都端上桌，且卷且吃。

吃卷饼总要配点喝的，开始做饭之前，叶青就用自己早先晾干的薄荷叶、野菊蕊煮了一锅薄荷茶水，里头还加了冰糖。