叶青正因为想清楚了卤味生意的可行性，才决定开始试做卤肉。

今日试卖成功，她却并不急于求成，打算暂时还照着一盘十五文的份量在茶棚里卖，等销量上去了再买杆秤，外带的单子就可以称斤定价，加量售卖了。

窗外天色黑透，店里还有七八个吃面的客人，卤肉就已经全部卖光了。

遇上几个专门闻讯赶来想吃卤肉的，听说肉卖完了都难免露出遗憾之色。

叶果只能笑着一一解释，“真对不住了，今日头一次煮卤肉，做的不多，明日，等明日大家再来，保管都有！以后的卤肉从中午就开始卖了。”

她性子活泼大方，说话又极为中听，一口一个“叔伯婶娘”喊得甚是乖巧，端茶上菜手脚也都麻利干净，十分讨人喜欢。

因此常客们都愿意给这个小姑娘多些面子，就算期

待落空也不忍出言为难。

有些人哈哈一笑说明日再来，先打道回府。

有些人本来肚子就饿了，干脆坐下来吃碗面喝了茶再回去。

冷汤面和卤肉卖完之后，茶棚里便不那么集中式的忙碌了。

叶青这会儿有了余力，边料理着客人点的面条，边煮了一锅百合绿豆粥。

蒋氏已经彻底停了汤药，如今无需在家生火熬药，叶青想着既然茶棚里头炉灶食材都现成，便跟家人提议说，没必要在家中另外烧柴做饭了。

这事儿大家都没意见，很快定了下来。往后除了关店休息那日需要在家生火，其他时候，无论是烧水还是做饭，都可以在茶棚弄好了再提回去。

反正几步路的距离，大夏天的也不怕冷了。

叶青特意将绿豆粥熬的稠稠的，加上剩下的黄瓜拌粉丝，就是她们自家的晚饭。

此时茶棚里只剩两位客人，一时间没再有人进来，

提前准备的食材也所剩无几。

姐妹仨先开始收拾灶台后头和橱柜这一片，照叶青的要求，这块地方的洁净最重要，里里外外一定要弄得纤尘不染，不留半点油污。

活干的差不多了，罐子里的粥也恰到火候，叶青分了一半出来，又拨了满满一碗黄瓜拌粉丝，由叶红拿回去陪蒋氏同吃。

这些日子晚饭吃什么花样不一，分开吃饭的安排却是几乎不变的。