叶青想了想说，“我也没多少把握，只能据自己所了解的尽力一试，姑娘若愿意尝试，我这就写下几道食单，姑娘拿回去让府上的厨子照做便可。”

秦小姐闻言喜不自胜，自己硬撑着起身，向叶青行了个礼。

“我自然是相信叶姑娘的，姑娘如此费心，梦莲感激不尽。”

叶青了然，原来这姑娘名叫秦梦莲。

她接着说，“姑娘厌恶油腻荤腥，就以无油养胃，又能促进食欲的菜式开始吧，至于那果酱，下午姑娘只需派人随我家去取回，今晚便能吃了。”

屋内几案上有现成的笔墨纸砚，她走到后面坐下，提笔挥毫。

“姑娘回去先少量吃那果酱，能吃的多了再尝试这些菜式，起初也不必心急，能吃一点算一点，每日尽量少食多餐，等姑娘感觉能进的香了，我再写几道别的清淡小菜给你换口味。”

叶青很快写满了一张纸，吹了吹墨迹递给秦梦莲的丫鬟。

秦梦莲接过来看，只见上面笔法字迹普普通通，内容却让她看的惊喜交加。

这可是真真正正的食单，一共三道，名称与做法都极其详尽。

姜汁莲子粥，李子汁拌青笋丝，双味山药泥，一看名字便知都是些清爽利口不见油腥的美食。

两道小菜一甜一咸，搭配主食米粥，可见写下食单的人除了注重调理，还兼顾了吃东西那人的口味。

张老也看了食单，颔首赞同，“生姜暖胃，又可镇吐增进食欲，莲子性平与之相合恰到好处。山药健脾补肺有益五脏，李子味道酸甜，以李子替代食醋，既可助开胃，又不至于太烈，这三道相搭配的确是极为合适。”

秦梦莲向丫鬟耳语了几句，那丫鬟又取出十两银子，走到叶青面前。

这次她屈膝躬下身子，双手高举过头顶恭敬地说，“我家小姐说绝不能白拿姑娘的食单，十两银子是有

些少，还请姑娘别嫌弃先收下，等我家小姐病情好转了，必定亲奉大礼向姑娘拜谢。”

秦家是商贾人家，秦梦莲耳濡目染，当然明白一道新颖食单的价值。

叶青写的虽都是点心小菜，做法也并不繁复，可胜在构思新颖，更兼具药膳之能，别说是秦梦莲从未吃过，她就连听也是未曾听过的。