见叶青将盘子里的饭菜一扫而空，李娘子有些得意地笑道，“我做的这盐水卤鸡味道很好吧？特意卸下两条腿都给你了。”

叶青掏出帕子擦嘴，礼貌地说，“嗯，很好吃，多谢。”

李娘子多年来稳坐山寨烹饪的头把交椅，经常收到眼神狂热的赞美，可她看叶青的眼神，分明不是“很好吃”的意思，让她觉得自己被敷衍了。

李娘子不服气地问，“莫非姑娘吃过比我这更好吃的盐水鸡腿么？”

叶青起身的动作一滞，她好像表现的不够逼真，惹得眼前这位同行不开心了。

然而事关自己身为厨师的专业，既然对方问起，她也不打算说假话。

叶青慢吞吞地站起来，动了动久坐僵硬的腿，然后冲着李娘子一笑。

“那个，我的意思说是挺好吃的，鸡肉煮的很嫩，

香料搭配的不错，盐巴用量也合适极了，就是若再改变一点点，我觉得也许能变得更好吃更入味。”

叶青之所以说这些，是因为她看得出李娘子不是那种听不进不同意见的人。

果然李娘子对她的话题颇感兴趣，尽管仍有些不服，还是忍不住追问，“你说说怎么个一点点？你不是也说了我配的料都没问题么？”

她其实也觉得自己做的盐卤整鸡不够入味，只是过去已经尝试多次改良，并没找到更好的解决办法。

叶青笑道，“工序，你做盐水鸡的工序少了。”

等候在门外的两个山匪不耐烦了，探头进来催促，“李娘子，你说给她吃饭就吃饭吧，我这都逛了一趟回来，你咋还在这儿跟肉票聊上了？”

李娘子扭头没好气地说，“催催催，就你屁事多！再等会儿！”

叶青见她询问地看自己，微笑着继续说下去，“做盐卤汁的香料和盐可以分成两份，一部分盐和香料下锅炒出香味，稍微凉一会儿，再趁热抹在处理干净的鸡身上，然后反复揉按入味，继续放置一个时辰。”

“盐卤汁就按你之前的做法，煮好先晾凉，将预先腌渍过的鸡泡进卤汁里，让整鸡再入味半个时辰，取出挂在通风阴凉的地方，等鸡皮风干，就能放进那卤汁中一并炖煮了。”

李娘子认真地听着叶青娓娓道来，越听眼睛瞪得越大。

等叶青话音落了，她仍怔怔地望着叶青，片刻才仿佛回魂般倒抽一口气。