叶青有意借眼前的机会教导雀儿身为厨子的坚持，她放下手中的菜刀，认真地看着雀儿的眼睛说，“咱们做菜，从来都是力求做到最好，无论来的是张三，还是李四，端出去的菜都是一样的水准。哪怕明日来的是玉皇大帝，也该如此。”

叶青说完就去切豆腐了，雀儿却还怔怔地回味着那番话的深意。

不过片刻，她的眼神已扫去了慌乱紧张，像是拨开了迷雾般，变得坚定而冷静。

她拿起一只泡在水盆里的去皮莲藕说，“师父，藕丁就交给我来切吧。”

“嗯。”叶青答应了，淡定地继续干自己的活。

叶青对雀儿的反应很是欣慰，这孩子聪慧好学，又肯吃苦，是个学厨的好苗子。

最近雀儿刀工一直在进步，叶青便放心地把一些简单的菜式交给她去切。

无论哪项技艺都离不开“熟能生巧”四个字，遇上踏实

苦学的新人，叶青从不吝啬给他们多多创造练习的机会。

因为还有其他客人点的菜正在做，所有人点的菜都只能分先后陆续端上去。

孟海喝着茶耐心地等候，叶红提着茶壶在大堂穿梭，偷眼瞟见孟大厨没有嫌弃茶水不好的意思，紧张的情绪总算放松了些。

先上桌的是凉拌三珍和松仁清炒藕丁两道菜，孟海放下茶杯低头看了一眼，原本看上去一脸无所谓的表情总算多了三分慎重。

不过他还是没有说话，从木桶中抽出一双筷子先伸向了凉拌三珍。

叶果紧张的忘了动弹，站在桌子旁直勾勾盯着孟海咀嚼的动作。

孟海吃下一口，浓密的眉毛挑了挑，又夹了一口吃，心说这凉拌三珍还真有点意思啊，用了香蕈、黑木耳、香芹，全都是紧贴秋时令的山珍食材。

调味清爽却不显寡淡，作为开胃小菜完全挑不出毛病。

他又夹起几根蔬菜丝细看，咧开满是胡子的嘴笑了。

这道菜刀工可真是妙啊，三种食材全部是纵向劈开再切

丝的，此等技艺可不是寻常市井小店的厨子能办到的。