周娘子也道，“最近是该准备着存冬菜了，小青你怎么打算？”

叶青放下筷子说，“那就囤一些吧，明日我跟王大叔暂且先订七八百斤大白菜，拜托婶娘做的酸菜，最好趁这次把原料都买齐了。”

她已经仔细盘算过日子，据李修祁的说法，大婚的时日至少要到年节前后，更远还要等到开春，所以该囤的冬菜还是要储备足够的。

周娘子颔首，“那就等这波雨水过去吧，天气放晴了才好做

腌菜呢。”

叶青吃了口酸菜，又想起一桩事，“哦对了，听王叔说最近雪里红又多又便宜，长的略微有点老了，腌咸菜正好，咱们不如再来些雪里红吧，婶娘会做么？腌菜的酬劳，还是按照之前议定的酸菜价，算成每斤给您。”

周娘子笑着说，“我家里入秋时才腌了一缸雪里红咸菜，前几日我才开缸吃了一次，晚上到家我就捞一盆给你们送过去，切碎了拌着、炒着吃，配粥配馒头都很下饭，正好让你们尝尝咸淡比例合不合口味。”

雪里红是咸菜口味，与酸白菜的发酵办法不同，

叶青欢喜道，“那可太好了，雪里红咸菜炒肉丝，或者炒肉

丁，炒煮黄豆都是道下饭下酒的好菜呢，咱们饭馆冬日的菜牌又能多一样可选择的了！”

饭后叶青又去了张纸，问明腌三百斤酸白菜和一百多斤雪里红所需的材料，列出单子来交给叶红，准备这两日就先买齐了。

傍晚回到家，蒋氏已经在屋里生了炉子，门帘也换了加厚的棉帘子，几个人一进正屋就觉浑身暖洋洋的。

蒋氏坐在火边念叨，“搬到城里就这点不方便，没有火炕烧了，只能睡木床，到这个时节屋里不点炉子就冻的渗人，我跟秀儿今日在家都冷的打战，又不能大白日的总钻在被窝里睡觉，才把炉子给点着了。”

叶青笑道，“虽然还没立冬，可这几日格外的冷，我买了那么些炭备着就为了大家不受冻，您就别心疼了，每年也就是多这几个月的开销。”

蒋氏仍有些心疼，继续絮叨，“你说这买一斤炭也不便宜，过去冬季烧柴草哪里就需要花钱了？夜里上床，被窝也是凉冰冰的，哪里有咱们过去烧土炕好？那时候进屋上炕暖呼呼的，在屋里活动也不冷。”

叶红打趣说，“您之前还说城里好呢，说出了门热闹，想买什么都方便，我看啊您就不是嫌住城里不好，您是心疼那烧炭的银钱！”