“爸，就你这手艺还能卖煎饼？”武军强接过煎饼说。

武老三嘿嘿笑了笑说：“看来，真是人过三十不学艺啊！我学了快两个月了，现在还摊不了煎饼，真是看人挑担不吃力啊！”

“其实你爸的进步已经很大了，现在偶尔凑合着能把煎饼摊成一整块，要是再练练，我估计就差不多了，时间长了摊得自然也就平整了，手法熟练了，慢慢也就能摊薄。别看你们爸笨手笨脚的，可想想，他都大半辈子了，以前啥时候进过厨房？不光他，在咱们密岩，哪个男人会做饭？”

武军强没有接话，他一边吃着煎饼一边吸溜了一口小米稀饭。

“没事。再给我一段时间，我一定让你尝尝我的手艺。别的什么大事我做不了，难道我连个煎饼也摊不了？今晚我继续练，我就不信摊不出又薄又光的煎饼？”武老三说。

“你已经糟蹋了大半袋面粉了，看得人都心疼……”妈妈说，“要说练，你卷菜的工夫也得练……”

“啥糟蹋不糟蹋的？干啥事还不都得摊点本？我都想好的，我就先拿10袋面粉练手……”武老三说。

“啥？10袋？”妈妈惊讶地看着武老三。

他粗糙的脸上流露着坚定的表情，跟当年坚信土专家说他家废弃的旧矿里还有矿石时的表情一样坚定。

“人和人比，谁也不比谁多只眼睛……对！世上无难事，只要练，一直练下去，我就不信还摊不了一个煎饼。到时，我看咱们的店名都得要改……咱就不再叫‘一张’了……”

“改店名？就这么个破店……”武军强插了一嘴。

“你要改成啥？”武军强妈妈问。

“武氏煎饼！”武老三说。

“就这名字？哪家卖饭的招牌前面不是什么张氏、王氏、李氏、赵氏……没新意。”武军强妈妈说。

“噢……我忘了，少说了一个字：武氏煎饼王！”武老三说。