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收拾了下，就开始了晚上的营业。

得益于他早上在步行街弄出的动静，小店客流量明显增加，五珍肉饼几乎成了每张桌上必点的菜品。

不过这东西终究是油炸制作，吃多了也会腻歪，这些人也就点了些其他的小菜搭配。

可尝过之后，菜品之间明显的差距就体现了出来。

于是就有人问道：“老板，你这出了五珍肉饼，就没有其他好吃的大菜了？”

苏林本就琢磨着是不是给菜单再加点新菜品，此刻在窗口听见这话，也就有了决定，回答道：“有的，鸳鸯蝴蝶鱼，两百块一份。”

他也有想过要不要先尝试下刚学会的‘百草鸡汤’，但考虑了自家的条件后，还是只能作罢。

这道菜的制作工艺有些繁琐，需要几十种药材辅味，处理起来麻烦不说，烹饪火候也有很高的要求。再加上还得用到产自美食空间里、经过灵气洗涤的母鸡......要知道，他买的鸡崽儿都还没学会打鸣呢！

苏林的话一出口，有少部分了解情况的顾客顿时忍不住了，带着狐疑问道：“小神厨，你这饼是做的不错，不过那鸳鸯蝴蝶鱼可是山外楼的招牌菜，人家大厨一份卖8888，而且一整天只有二十人份出售......你这，能行吗？”

苏林面露淡笑，脸上一副胸有成竹的样子，点点头：“当然。做不好，不收钱的。”

话说到这份上，客人们也就信了几分，有不少人都表示想尝尝。

苏林见状，借口换刀，趁着去杂物间的时候，进入美食空间取出了今天刚放进去的鲈鱼，想了想，又拿桶打了些灵泉水。

这美食空间实在是神妙，仅仅半天时间，这些鲈鱼就仿佛有了翻天覆地的变化，不但精神百倍，甚至体型都隐隐健硕了一份。

鸳鸯蝴蝶鱼这道菜本就是他家里流传的手艺，加上之前为了参加东海厨神大赛，还特意钻研了阵子，虽说不上了然于胸，也差不了太多。

提着鲈鱼和泉水返回厨房，苏林就开始做了起来。

银光落雪刀法不愧是厨神所创，用来刮鳞片虽然大材小用，但确实方便，随着苏林手中菜刀翻飞，那鲈鱼鱼鳞就仿佛被一片片取下来摆好一般，整整齐齐的落在了案板上。

转眼间鱼身只剩下一片嫩白。

他一边将泉水烧热，放下葱姜蒜沫，另一边就开始切起鱼片。

刀功确实是料理的一大重点，只见苏林一手抓鱼一手下刀，手起刀落之间好似被按了快进，明晃晃的刀背只剩下一连串的虚影，不过数十秒，那鱼身就整齐的扩大了一分。

他用刀背抄起看起来没什么变化的鲈鱼，于烧沸的锅边一抖。

下一刻，那整条鲈鱼就化作无数鱼片落了下去。

晶莹剔透得可照人影的鱼片陆续落下，在滚烫的水中就好似蝴蝶上下翻飞。

略微抄了下水，他将鱼片捞起，随后倒入高汤添香，又取了耗油、老抽等增味，以大火熬了几分钟，再倒入半熟的鱼片，加入茴香、八角，以及各种调味品烧煮片刻，随后放入卤煮过的鹌鹑煲上几分钟，就用砂锅装好端上了桌。

“鸳鸯蝴蝶鱼。”苏林将砂锅放在酒精灯架下，伸手示意：“尝尝看。”