碧玉簪被勾上瘾,便缠着翾楚要秘方:“主人这肉怎么做呀?”
翾楚笑道:“嘿嘿,我只见过,也听奶奶说过,却不曾自己做过,不过步骤还是知道的……”
碧玉簪笑道:“那快讲讲,听着解解馋过瘾也好。”
翾楚说:“过年时候,提前秋冬季就宰杀猪,猪肉很多,这时候就切很大块,北方人都爱大块吃肉,不过吃的时候再改小刀。”
碧玉簪笑道:“嗯……”
翾楚说:“把肉煮了,撇浮沫,粘上蜂蜜,然后油炸,炸至金黄,哈哈,其实炸的焦一点更好吃,这才是烧肉的烧字提现出来的美味呢!然后再另起锅,用酱油醋八角花椒卤出来。卤干,不像红烧肉放那么多酱油醋,还是比较原味的,也不放糖什么,就是原汁原味,一把盐!等吃的时候,猪油已经包着肉,炒菜几乎不放油了,啊!想想真是太美味……”
碧玉簪流出口水道:“哎呀,听着都十分美味,有机会我一定要自己做着试试,看好不好吃……”
翾楚说:“还是去我家吃吧,我妈也会做这个烧肉,总不能在道观里做这事吧,那要是吃的把天上的神仙都给撩下来的话,我们俩的罪过可就大了。到时候谁知道会不会又骑着毛驴下来吃肉的张果老。恐怕到时候给师父惹下许多的怨言,什么,出家人怎可藐视神仙,在清静道场吃肉,还做的这么好吃,哈哈哈……“
碧玉簪笑道:“那就一个个全部招待好了,吃人嘴短,拿人手短啊。也不怕他们怨恨告状了!”
翾楚笑道:“呵呵,好啊,可以办个宴会,对了,张果老,下来吃那有毒的硝肉没?”
碧玉簪笑道:“正在这时,张果老变成的白胡子老头跨进店来。他分开众人,一把抢过盛蹄髈的盘子,嘴里大声说:“不管要多少钱,我都包了!”