随后陶鸢拿来弟弟拨好的蒜瓣将蒜剁成蒜泥,又把山椒切碎,让陶实生了火,过热了以后倒入油,油热好后把剁好的蒜泥和山椒下过
油一分钟,然后加入少许糖,盐,最后加入醋可以提出活虾的鲜味。
翻炒了一会在锅里倒入少许水,然后把腌制到位的小龙虾倒入锅里熬煮。蒜的特殊香味在卤水融合下,更加显得熠熠生辉。
很快香气飘满了厨房,甚至都飘散的院外去,路过的村人还停下脚步闻了闻,好奇这是什么好吃的东西,竟然这么香。
出锅后陶鸢将蒜泥和山椒碎全部浇盖在小龙虾身上。
“哇,姐,今天又吃小龙虾啊?今天的味道闻起来跟之前不一样,有种特殊的香味!”只见陶实眼睛发亮,闪着亮光,喉咙咕噜咕噜发着声响。
“今天我做的是另一种口味蒜蓉小龙虾!”陶鸢看着色香味俱全的蒜蓉小龙虾拍了拍手满意的笑着。
“现在在做一个菜肯定来不及了,看来只有赌一把了!”陶鸢立刻叫陶实去地里找找看有没有折耳根。
“啊?折耳根是什么?”陶实有些楞,这东西他是完全没听过。
陶鸢突然想起或许江南一带不叫这玩意叫折耳根就改口道:“就是鱼腥草。”
“鱼腥草呀,姐你要那玩意做什么?那东西特别腥臭!”陶实满脸好奇。
“姐用鱼腥草给你做好吃的!”陶鸢没有笑,认真的看着陶实说着。
一想到鱼腥草的腥臭味,陶实不可置信,“什么!鱼腥草能做好吃的!”那东西在地里都是被人当草直接拔掉的,这怎么能吃。
陶实虽然不敢相信,但想到姐姐总拿些稀奇古怪的东西做菜已经是常态了,便出了门去地里找鱼腥草。
很快陶实就把鱼腥草拿回来了,自己嫌弃的捂着口鼻,生怕闻见那股腥臭味。
陶鸢接过陶实拿回来的鱼腥草,用水清洗干净,然后拿在上面撒了醋、糖、盐,然后搅拌均匀,这样一盘清脆可口的凉拌折耳根就做好了,简单不费时。
陶鸢让弟弟尝自己凉拌的折耳根,开始陶实还不敢下筷子,在陶鸢自己主动尝试