“我在国内吃蒸螃蟹、煮螃蟹比较多，油炸的吃的不多，来柬埔寨，还是第一次吃油炸螃蟹，觉得挺有新鲜感的！”

“哈哈哈！您可以搭配这种酱料，味道很不错！”小杨把酱料碟子往周森的方向推了一推。

“好的，谢谢！”

“烤鱿鱼，鱿鱼上刷有酸橙汁或者鱼露，然后串在木签上烤制而成，最后佐以一种源于贡布的柬埔寨酱汁，这种酱汁由大蒜、鲜辣椒、鱼露、柠檬汁和糖调制而成。”

“烤鱿鱼，国内也常见，在街边，经常看到有人在卖，这个我们很熟悉，我发现很多菜，和我们国内也有点类似，就是配菜和酱料不同。”

“是的，柬埔寨还有火锅，提到火锅，我们中国人很熟悉，我们喜欢吃火锅的人很多，柬埔寨也有火锅，类似我们的小火锅。”

“一小锅汤，一盘牛肉，一盘鲜菜，包括几片香蕉、芭蕉，一盘透明的小圆饼，一碟蘸料，将肉片放入火锅，将2张小圆饼转圈蘸水后放在空盘上，这时肉也熟了，放在饼上，再放上鲜菜，这时饼也软了，卷起来，蘸调料。”

“这个和我们中国的火锅很相似，只是他们喜欢搭配香蕉、芭蕉，这是他们的特色水果，我们的火锅，一般不搭配这些水果，我们有肉类，也有蔬菜，火锅就是大杂烩嘛，什么都有，扔到锅里去煮熟了，然后再搭配酱油、辣酱来吃。”

“酸辣鱼汤在柬埔寨很受欢迎，里面加入了菠萝和各种香料炖制而成，也可以把鱼换成肉类，鸡肉或者猪肉都可以。”

“还有一种酸辣大虾汤或者配有椰子和菠萝的鱼汤也很美味，这是和我们中国不同的，柬埔寨喜欢吃酸的，我们中国的大虾一般都是油炸，或者煮熟了吃，搭配不同的酱料，很少带有酸味，柬埔寨人的口味略和中国人不同，他们的口味更符合他们当地的习惯。”

周森点头，“我发现和泰国的口味也不同，泰国也喜欢吃酸的，好像比柬埔寨更酸，更辣，口味更重一些。”