何颖带着两人来到鱼缸前面，对两人说道：“鱼缸里面养的鱼，全部都是从水库里面捞出来的，从小到大，那是一粒饲料都没有喂过，味道不是那些饲料鱼能比的。来我们饭店吃过的人都知道，我们的鱼就算是和野生河鱼比，也是不比河鱼差的。”

两人中间的那个叫老张的是上次来饭店吃过饭的，上次吃的就是清蒸鳊鱼。就是因为店里面的鱼味道特别好，吃过一次以后，这几天吃别的鱼总是感觉差了那么一点味道。

也知道饭店今天正式开业，正好今天中午要请几个客户和朋友吃饭，第一时间就想到了龙山土菜馆，上午早早的就打电话过来订了一个包间。

“老曹，这个饭店的鱼味道确实可以，不比我们上次在河里钓的鱼差。厨师的手艺也不错，等下你吃过就知道了。”老张站在鱼缸旁边，对老曹说道。

“这饭店好东西不少啊，居然还有这么大的王八。怎么你们饭店的好东西还藏着不卖的啊，菜单上面怎么没有王八这一道菜呢？”

过来看河虾的，河虾没看，那个老张倒是先看见了养在鱼缸里面的几个大甲鱼。

何颖对两人解释道：“这些甲鱼和河虾一样，都是野生的。因为这些东西有没有要看运气的，今天有不一定过几天还会有，所以就没有放到菜单上面去。菜单上面的那些菜，才是饭店里面的主菜，是随时都有的。”

本来吴飞是要把甲鱼这道菜当做饭店的招牌的，可是大家都担心甲鱼不够用，到时候要是没有的话，客人点菜的时候还要经常给他们解释。

碰到一些不好说话的客人，难免会生出矛盾来。后来干脆就把那些不能长期提供的菜都撤下了菜单，像枞树菇、野猪肉、甲鱼那些菜，都没有上菜单。

要是饭店里面有那些菜的时候，就单独给客人做介绍，只不过有的时候忙起来，难免就会忘掉一些事情。

加上今天饭店刚刚开张，做不到位的事情难免就多了一些。前面好几次请人来饭店试菜，也就是康叔带县里面那些小领导过来吃饭的时候上了一个两斤左右的王八，其他的时候还从来没有露过面呢。

今天何颖在介绍河虾的时候就被老曹打断了，几人直接来了饭店的后院，后面自然就没有介绍王八了。