第22章 超大红薯粉蒸肉

九零后的脚步 稀饭RT 1149 字 2024-05-20

“你去拿秤来,我们称下它到底有好重”奶奶边用布擦洗红薯,边道。

我迅速的跑过去,找到秤,拿给奶奶。经过称重后,最终确定红薯居然有3斤8两。这就厉害了!这到底是杂长这么大的!

“要不要拿来做种子呀,它能长这么大,做种子不定能种出一堆比这还大的红薯来呢”我提了个建议道。

“不用,这个可能是因为很多原因才长大的,做种子也长不大,你看我挖回来的那堆红薯,都是的。去年也用了一些大红薯做种子呢,没用”奶奶非常确定的道。

“走,我去给你们做粉蒸肉,你先去自己玩一会儿,待会儿过来帮我烧火哈”奶奶提醒道。

反正现在也没啥想玩的,我就在厨房陪着奶奶好了,万一她需要我帮忙呢,其实主要原因应该是我很期待粉蒸肉吧。

奶奶先将红薯去皮,由于红薯太大,不太好拿捏,去皮都花了很长的时间。将去皮后的红薯放到菜板上,切块。切好块的红薯,用筲箕装上,放一边备用。红薯足足有半筲箕,看来这粉蒸肉得变成粉蒸红薯了,好担心。

“鸡蛋早上都拿去卖了,你去鸡窝看看有没有刚下的蛋”

我接到指令后,便跑去后边的鸡窝寻找。嘿,咱家的鸡还挺给力,一上午的时间,生了3只鸡蛋!将鸡蛋给奶奶后,继续安静的待在旁边观摩奶奶如何操作。

奶奶将刚买回来的五花肉洗干净,切成3毫米左右的薄片,放入盆郑打入2个鸡蛋,然后依次放入熟菜籽油、盐、酱油、豆瓣酱、红油辣椒、蒜末、姜末、胡椒粉、花椒粉、白糖,一点点白酒,然后搅拌均匀后,腌制一段时间。

“把火烧起,我要开始弄了哦”奶奶将肉腌制上后,对我道。

从专注的表情中回过神来,视线从盆里的肉肉移开,开始烧火。

锅热后,奶奶将一碗糯米,一碗大米,倒入锅中,用锅铲不停的翻炒。待米粒外表微微开始发黄后,就让我停止烧火。用大碗将米盛出来,倒入事先铺好纱布的筛子里面,这一步是为了让米粒尽快散热。