而奄奄一息甚至是死掉的鱼，混合着鱼儿，便是今晚的大餐！

我，爸爸妈妈，加上奶奶，足足出动了四个人来打整这些鱼。

光是冲洗这些鱼儿，都换掉了足足三盆水！

开膛破肚，冲洗，足足搞了三个多时才将几斤鱼儿弄干净！

这玩意儿好吃是好吃，就是难得清理！

一指长的麻鱼，死聊倒还好，那种鲜活的，着实难处理，放到水里，捉都难捉，逮到手里还要不停的挣扎！鲜活的你怀疑鱼生！

祛除内脏后，再抠去鳃，避免吃的时候有苦味。

鱼鳞倒是不用祛除，不仅麻烦，而且也不影响口福

打整干净的鱼儿，放到筲箕里面，沥干水份。

妈妈用鸡蛋，面粉，调制好了炸鱼的糊状，把鱼儿倒入面糊里面，每条鱼均匀的裹上面糊。

奶奶则掌管火候的大，我就站在灶台边上等待着鱼儿的熟透。

这炸鱼可是比较费油的，几斤菜油下锅，看的爷爷一阵心疼。

油温6成热后，用筷子夹住裹满面糊的鱼儿，一条一条的放入油锅里。

等待定型后，又将鱼儿捞出。

“妈，这个可以吃了不？”站在旁边的我，早已被炸鱼的香味诱惑的口水直流了。

“还等一哈，还要炸一遍，不然害怕没熟透，吃了拉肚子。”妈妈的话语，让我期待的心情瞬间失落，哎还要继续等待！

第一遍是为了让鱼儿炸熟，定型。

待全部过油后，油温升至八成，把炸好的鱼儿再次倒入锅中，复炸一遍。

待到表面金黄，便将鱼儿捞出，放入筲箕，凉凉。

“妈，这个可以吃了吧？”我指着筲箕里面刚刚捞出来的第一条金黄色鱼儿道。

“好了，你尝下味道呢？看烫哈！”我妈无奈又慈爱的看着我道。

此刻，金黄色的鱼儿躺在筲箕里面，表面还有滋滋滋的声音发出。

我尝试着伸出两根手指，轻轻夹住它的身体，仔细感受一番，油炸后的鱼儿，表皮比较粗糙，不似之前的柔软，显得特别坚硬。