奶奶将浸泡了一晚的粽叶粽丝放入锅里，加水烧开煮制，粽叶和粽丝用水煮过后，质地更柔软，韧性也更强。

煮制过后的粽叶，用帕子擦掉表面的污垢和灰尘，正反两面都要仔细擦拭，这可是要包裹吃的东西，不能马虎。

粽叶刷洗完，锅里的水都被染成了灰黑色，可见奶奶是多么有厉害，生活经验帮了我们大忙！

红豆倒入锅中，烧水煮熟，捞起待用。

接下来，是妈妈的强项，调味！

锅里倒入几斤清油，烧热，祛除油腥味，舀起凉凉。

泡发的糯米沥干水份后，倒入锅里，依次倒入煮熟的红豆和菜油，撒上一把现舂的花椒面。

花椒面的麻嘴程度完全掌握在爷爷手中，热锅倒入花椒粒，翻炒出香味，趁热倒入沙硅子（碓窝），整套流程，所有的细节唯有爷爷能够把控完美。

葱末入锅后，香味就很浓郁了。

将锅里的所有材料都搅拌均匀，就可以包粽子了。

当然，大户人家还可以加点腊肉进去，带肉的粽子可不得了，上档次！

妈妈再一次给我示范如何包粽子，我不得不硬着头皮将条条细节都记录下来。

粽叶宽约十厘米，长度大概有一尺。

两片粽叶并列一起，上面一片压住下面那片叶子的一半。

从中间部位将叠在一起的叶子卷在一起，形成一个漏斗状。

在漏斗状的区域填满调好的糯米，压紧后，利用多余的粽叶再把漏斗顶部盖住，这时候就需要粽丝出马了。

长长的粽丝反复缠绕，确保漏斗状的粽子固定形状，不会散开，才算成功。

一个完美的粽子，重量在二两左右，外形似圆锥体，碧绿清香。

由长长的粽丝悬挂住。

包好的粽子被放置在一旁，凑够十个后，将十根粽丝的头部拴在一起，形成“一提”。

待到所有粽子包完，妈妈她们几人就可以稍微休息了。

爷爷将粽子全部放入锅中，堆满整整两锅，同时烧火。