火锅？汤锅？

火锅的话，前几天在公司才吃过，赵丹也吃过，再吃火锅似乎有些没新鲜感了，汤锅？对，就做个汤锅！

现在比较流行的，就是猪蹄，排骨，鸡肉之类的汤锅，当然，还有菌汤。

综合几人的习惯，我最终决定尝试一番羊肉汤！

决定好之后，一大早就在菜市场里选好了一根羊腿，买上点配菜和调料，早早的回到了家里。

羊肉肯定要自己做呀，外面熬的那种又贵又不安全，怎么可能像自己买肉来做新鲜呢？

虽然我一次羊肉汤都没做过，但是网上视频那么多，作为天才的我来说，这都不是事儿！

羊腿已经让店家砍成坨了，冷水下锅，加上姜片，大葱，花椒粒，烧开煮熟，撇去浮沫。

再次炖煮半小时左右，让肉熟透。

然后捞起来，把肉从骨头上分离下来，将羊腿肉切薄片，放入盘中备用。

骨头继续冷水下锅，熬！煮！

烧开之后，把剃锅端开，放上炒锅，猪油下锅，把清理好的鲫鱼炸制两面金黄，倒入羊肉汤里面，继续炖！

水开后，一直煮上两个小时左右，把羊肉汤的香味给熬出来。