凤山活血就没那么简单了，它本身是在取新鲜的猪血或羊血时，盆里的水加入大量地盐，保持血液不凝固，然后将切碎的肺脏和肉碎炒熟炒香做配菜，碗中放入一些配菜，然后舀一勺猪血或羊血加入，最后倒入适量温水稀释盐分，搅拌均匀后凝固而成的。

也就是说着凤山活血完全可以算是一个生的血布丁，而且还是像加水果那样加了配菜的那种，所以哪怕它确实也跟布丁一样嫩滑，也是没办法直接吞下去的，必须得嚼几下才行。

口嚼生的凝固猪血，也就是生猪红，想想就知道心理关有多难克服，白凤膏的这杯温酒鸭血跟这比起了简直是小菜一点。

不过听吃过凤山活血的人说，只要能克服心理关，凤山活血还是很美味的，这也让林鸿影一直蛮向往的，而温酒鸭血刚好可以当做是提前演习了。

这样想着，林鸿影便将温酒鸭血拿了起来，然后凑都鼻尖先闻了闻，除了酒香，并闻到没有其他的味道。

没再纠结，眉头一皱，他便把整杯温酒鸭血喝了下去，初入口是白酒的辛辣味，只是不知道本身酒的度数就不高，还是因为酒是温的原因，辛辣度并不算浓，还不到辣喉的地步。

辛辣味后，是略微带着血腥味的淡淡咸味，不过很快就又被随之而来的辛辣味盖了过去，并没有林鸿影想象的喝完满嘴鸭血的情况。

虽然酒的辣度还在林鸿影的接受范围内，不过毕竟是猛得喝了一整杯白酒，得吃点东西压一压，所以他右手拿起筷子定住鸭子，左手抓住鸭腿，准备扯下来直接吃。

本以为没有刀，扯下鸭腿还得费些劲，没成想都还没用力，鸭腿就扯下来了，林鸿影这才想起来，这鸭子可是煨了好几个小时的，不软烂才怪呢。

鸭腿入嘴，他首先感受到的是浓郁的药香味，然后才是鸭肉软嫩的口感，是的，跟一般鸭肉口感偏老偏粗不同，它的口感是软嫩的。

至于鸭肉的味道是在微苦的药材味中带着一丝的鲜甜，跟粤东省一些放药材的老火靓汤煲完汤后的肉的味道很相似，作为粤东人林鸿影自然是倍感熟悉了。

不过毕竟是带有药材的味道，估计并不是所有人都能接受的，就算是爱喝老火靓汤的粤东人，不爱喝药材汤的也是有的，更何况其他地区的人。