最后，意犹未尽的他们就连黏连在汤碗边上的酥皮残渣也舔了个干净。

放下汤碗长舒一口气，学生们嘴角上扬，一本满足。

品尝完森罗的料理之后，便轮到了丸井善二，他的料理盛放在一个晶莹剔透的两层制玻璃碗中，看起来也是洁白如雪，颇为浓稠。

而且，在容器的两层玻璃之间还夹杂着敲碎的冰块，一看便知则是一道冷汤。

“这汤竟然是冰的，和森罗主厨完全是相反的构思呢。”

看了看夹在两个玻璃碗之间的冰块，又看了看车窗外的风雪，不少人纷纷打了个寒颤。

但是本着公平公正的原则，学生们还是拿起了勺子，舀了一些碗里的冷汤送入了口中。

突然，众人眼前一亮，无言的伸出了勺子，第二口，第三口，不停地将冷汤送入了口中。

“没想到，这竟然是土豆泥混合奶油和高汤做出来的【vichysise（维西奶油冷汤）】啊。”

“乍看之下用绵密的土豆泥做的这碗汤浓郁粘稠，但是因为这容器和汤都经过冰镇，所以吃起来意外的顺口。”

“不止如此，这汤里还加入了芝士还有香菜末和小茴香籽，喝汤的途中香料的风味不断从汤里渗透出来，更加激发出了汤的美味。”

一时间，学生们对丸井善二的汤也是赞不绝口，不一会儿，丸井善二的汤也被全部喝完了。

突然，有些学生打了一个哆嗦：“嘶话说外面的雪还真大啊，喝了这个冷汤之后，原本暖和的身体竟然生出了一丝寒意，而且这个冷汤好喝是好喝，可是总觉在冲击力上有些弱啊。”

厨房中，因为做99人份的汤已经累到自己都已经退了颜色的丸井善二，一听到学生们的评论就在心中暗道不好，果不其然，评分阶段时车厢里清一色的举起了黑色的牌子，一个白色的牌子都没有。

“丸井君，你的维西奶油冷汤做的确实不错，但是你要记住，热腾腾的食物给人的满足感永远高于冷食，尤其是在客人刚吃完前菜胃口大开的时候，更应该用具有满足感的料理来回应客人们的期待。而且你这汤虽然在夏天喝确实是极品，但是现在可是正相反的冬天，外面还下着雪，你给客人们上了一道看着就觉得清凉的冷汤。这就好比大家都知道雪糕冰棍最好吃的时节是冬天，但是很少有人会真的在大冬天去买雪糕吃，这显然不合时宜。”