第二百八十八章花鱼

闻言到此处,她眼神一瞬不瞬的往婢女神情上瞧,微愣半晌,释然一笑,摸了摸婢女的头,温声道:“绿嬷嬷回想养老了,以后啊,我就在这里。”

“姑娘,你真是太好了!”

婢女感动得喜极泪水,一言不合就猛得拥上了她,葵凰溪眼角一阵抽畜,窘笑问:“你确定要抱着我吗,我端着油锅……”

这次主菜是鱼花,切好的鱼肉片加芡粉,大小葱,芹菜,泡姜,豇豆,白萝卜,椒,大蒜,二金条,香菜,这是食材,若要品出口感浓郁,细腻醇香的效果,鱼肉得煎至一盏茶的时间,剥开鱼肉,盛入辣椒心,裹在其中。

吃鱼最讲究细腻,若是刺多影响就不好了,所以葵凰溪想出了一个完全之策。

“我把椒心裹在鱼肉里,尝到其中时,舌尖必然会爽拉,从而刺也能很快的分辨出来。”

纵是权贵名媛吃鱼,优雅缓慢,定不会急躁,喉咙卡刺这等事,笃然是绝对不会出现的。

“姑娘,你这菜的方法真是奇特。”

又是一阵赞扬,葵凰溪浅笑出声,许多浮夸的美名赞扬她听多,也习惯了。

“芹菜切的形式要分为两种,家常横切,我就用月牙形切法。”

一挥而就,砧板上的鱼肉被她利落的撇到一旁,撮起一把芹菜就开始风驰电掣切起来,健步如飞,指雁为羹这是愚昧的方法,她要的是这份虔诚,膳食既要味具十全,更要体现它的价值。

不是有句老话叫做:慢著火,少著水,火候足时它自美。

茶于饭后,葵凰溪接下围裙,一道绝美的花鱼做好了,淼国是梅花国度,定然要有雪花的滋味。