由于华夏国地域广大，每个地域人们的饮食文化也都各不相同，因此各个地区在千百年间都衍生出利用许多迥异的烹调方法的美食流派出来。

美食文化的不同，也继而直接导致了每一个不同的地区，人们过早时食用的早点种类都各不相同。

像项庄和白羽娉这种在南城市长期生活着的二人，都不太喜欢在大清早的时候就享用高蛋白的鱼肉早餐，因此在品尝眼前这几碗用鱼肉泥做成的美食的时候原本还是有抱有一些抵触情绪在里面的。

在华夏国内，汉水江以北的人们过早多喜爱将面食直接当做早点，而地处南方的人们，由于生活节奏安逸，更喜欢花费更多的时间，精心烹制出一些形式多样的美食用以过早。

项庄和白羽娉虽说处于南城市内，但由于二人都是生活节奏较快的人，因此也不喜欢花费大量的时间来解决早晨。

但就在品尝完这几道看似寻常的全鱼肉烹制成的料理过后，项庄等人还是被这几道小食轻易地征服了味蕾。

“这道用水潺鱼鱼泥特意揉搓而成的清汤面的味道不咸不淡，甚至为了接近普通小麦面条的口感，主厨还额外在鱼泥揉搓的同时加入了少量的碱水，用以增加鱼泥面条的沾粘性，可谓是别具一格的创新了。”

章政先生虽然在众人来前已经吃了些食物，但还是禁不住美食的诱惑后再次动筷尝了一口水孱鱼面，赞不绝口道说。

根据章政的阅历所知，在国内沿海沿江地区，大多数人家都有使用鱼肉碎末来制作美食的传统，但利用鱼泥来尝试和面的，却是少之又少。

一来鱼肉腥味过大，二来鱼肉成熟后蛋白质变性很难揉搓出口感劲道的面条出来。

而眼前的这道水孱鱼面，却是完美地克服了以上两个缺点，成功地被这家餐厅的主塑造成了一道极其美味的面类美食出来。

这样的创造力和烹饪水准，无疑使得章政更加在心中对这家餐厅的主厨的赞许之情又多生了几重出来。