“妈,明天周末,我们做熏肉和腊肠。”
“晚上让爷爷奶奶来家里吃饭,我们打火锅吃。”
“行,”
周母乐呵呵点头,吃完饭就给周爷爷周奶奶和许爷爷许奶奶打了个电话。
许清珞也通知了许尚学陈莉琳一家三口,让夫妻两人明天有时间带着许亦和来家里吃饭。
次日一早,许清珞和周母就早早起来开始做熏肉和腊肠。
家里后院处有空余的杂物房间,直接在空的屋子里点上些柴火。
然后把肉挂在屋顶处,这样慢慢把肉烟熏干就行。
这种方法比较传统,需要大概熏半个月左右,这样熏出来的肉才好吃。
至于腊肠就直接挂在院子里风干就行,风干的时间也要十天左右。
等腊肠风干了,就可以直接切来吃。
婆媳两人忙活了一天,累并快乐着。晚饭前家里长辈和许尚学一家三口也来到了家里。
“小妹,你们身上怎么都是一股烟味?”
陈莉琳还没靠近许清珞和周母身边,就闻到了婆媳两人身上传出的烟味。
许清珞和周母连忙低头闻了闻自己的衣服,还别说,这烟熏味还真挺重的。
不知道的还以为她们婆媳两人是两个老烟鬼呢。
“今天做熏肉了。”
“嫂子,你们先坐,我们去换身衣服。”
“行。”
周母和许清珞回房里换衣服,许尚学夫妻两人带了一大块牛肉来,许清珞吩咐保姆把牛肉切成薄片。
牛肉切成薄薄的一片用来打火锅,最好吃不过了。
等周父和周聿衡下班回来,一家人便开始打火锅,锅底汤用的是猪大骨熬制的,汤底浓郁。
而许清珞爱吃辣的锅底,周毓书从山城给他们寄了不少婆家做的火锅底料来。
火锅底料加上大骨汤底,别提有多香了。