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在锅中加入适量的清水,放入冰糖,根据个人口味调整甜度,小火煮至冰糖完全溶解,形成糖水。
将制作好的芋泥倒入糖水中,搅拌均匀,让芋泥充分吸收糖水的甜味。
将混合好的芋泥糖水再次煮沸,然后关火,让其自然冷却至室温。
新鲜的山药,去皮后洗净,然后切成小块,便于蒸熟。
将切好的山药块放入蒸锅,大火蒸熟。蒸熟的山药应该是软糯的,可以用筷子轻松戳穿。
将蒸熟的山药块放入搅拌碗中,用勺子或料理机压成细腻的山药泥。
又拿出糯米粉逐渐加入山药泥中,边加边搅拌,确保两者充分混合,没有颗粒。
将混合好的山药糯米粉面团揉,搓均匀,如果面团太干,可以适量添加清水。
将揉好的面团分成小份,每份搓成小圆球或压扁成小饼状。
鹿眠起锅之后,将制作好的小糕放入蒸锅,再次大火蒸煮。蒸的时间大约为10—15分钟,直到小糕变得透明。
蒸熟后,将水晶山药糕取出,撒了点桂花,又给露露蒸了一份蒸蛋,一起拿出来。
鹿眠端着糕点出来的时候,许欣欣正陪着露露看电视,瞧见她端着的糕点,一脸馋的望着。
“眠眠,你做糕点啦,太好了,我都好久没有吃过你做的糕点了,你都不知道我有多馋,之前你都给沈彦文做,没给我做!”
许欣欣一脸羡慕,鹿眠也有点不好意思,原主这个重男轻女的东西,居然都不给自己好闺蜜做的。
她想起了原主那些精致的手工制品,那些只给沈彦文准备的礼物,心中不禁涌起一股淡淡的不满。
鹿眠也察觉到了许欣欣的情绪,她微微低下头,脸上露出一丝尴尬,笑着道:“以前是我蠢,一直喜欢沈彦文,现在我看清楚了,不会再傻傻的了。”
“