炸酥鱼卷的食谱是系统给的，炸桂花肠的食谱是苏灵自己的。

鱼卷使用的是深海鱼肉，先是做成q弹爽滑的鱼饼，带着深海鲜美的气息，虾青素满满的红色虾肉卷在里面，卷成非常紧实的鱼卷，这样表面上看到的就是内心很有层次的鱼卷。

除了虾肉还可以卷一些甜玉米，还有干菜粒进去，做好的鱼卷颜色白，好像软嫩豆腐的质感，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，不管是下酒，还是佐汤煮菜，都可以用鱼饼来配料，还可以煮火锅，用鱼饼煮过的汤底，又鲜美又好喝，可以说是一道万能的菜品了。

这样的鱼卷起到的作用是非常不小的，运用得当的话是真的非常不错。

苏灵在考虑即食套餐的时候，就想做一款深海鱼卷拉面，主要食材只用到这个鱼卷，把美味的拉面泡好以后，放入深海调料汤包，然后把即食的鱼卷铺在面上，一顿妥妥的海鲜面只用热水就制作而成，实在是太便利了，非常符合自己对即食的要求。

不过这个事情稍后在研究，眼下是做套餐。

鱼卷捆好需要在冰箱里冰镇两个小时，这个期间正好制作桂花肠。

桂花肠是因为样子形似桂花而得名，桂花开花的模样就是很精致，每朵花瓣看起来都是那么的好看，桂花肠也是一样的道理。

而且肉肠的颜色是白色的肉馅，选用鸡肉鱼肉，还有少量的猪肉还有一些淀粉增加q弹度，这样做好以后颜色白皙滑嫩，吃起来口感有嚼劲。

制作步骤和之前炸香肠差不多，都是灌肠衣煮熟，只不过做好的桂花肠需要改刀把花瓣一刀刀切出来，就好像以前有道菜叫做文思豆腐，刀刀开花手法均匀有序，这样桂花肠炸完以后才能完完整整的开出模样非常漂亮精致的“桂花”形状。