“这就倒了?”宋康不解,不是大骨汤吗?为什么要倒掉。
宋芝把骨头洗好认真的说道:“没错,这汤还不能喝呢,快点倒了,我着急用锅呢。”
“噢,行。”
把骨头重新放入锅中,加上葱姜,再倒入一点白醋,倒上清水没过骨头,盖上锅盖用大火煮。
慢慢的,香味就飘出来了,宋芝看着发白的的汤汁,满意的点点头,把火撤了一些,吩咐宋康用小伙熬着就行,她去和刘小梅一起做卤肉。
“娘,这一块就不用切了,我留着等会做饭用。”宋芝留好猪肉,开始和刘小梅一起做卤肉。
“行。”刘小梅把肉放好,开始下一步。
做好卤肉放着,宋芝拿过留下的那一块,把肥肉和瘦肉分开切丁,装到两个碗里。
先下肥肉炒出猪油,开始大火,然后转小火慢慢熬,接下来就是把瘦肉放进去翻炒,稍微再加点白醋去腥,等把肉里的水气炒的差不多,把最后的葱姜放下去,还找了八角香叶一起,这样炒出来就更香了。
“妹子,加入这么多醋真的没问题吗?”宋康不知道什么时候来到旁边,看着她的动作只觉得腮帮子酸。
“你就看着吧,等会馋哭你。”宋芝把剩下的东西放进去,盖上锅盖,小火慢熬。
宋康蹲下帮她看火,乐呵呵的答应,“我就说说,妹子做的东西都好吃。”