珠儿福礼应下，走至一半，似乎是想起了什么，先打量了傅如歌的神色，才试探性说道：“掌柜的，其实蔡师傅的手艺是极好的，若是他能回来就好了。”

蔡师傅？

是她不认识的人物。

傅如歌佯装疲惫垂下眼帘，在脑海中搜寻原身的记忆。

这位蔡师傅是自原身父亲在世便在斋里效力的大厨，手艺高超，做出的糕点经常一售而空，五香斋曾名声大噪，有他一半的功劳。

可是后来，却因柏叔告他偷盗斋里的点心私自拿出去卖，因而被原身的父亲辞退。

珠儿想着如今的掌柜十分和善亲切，不会像从前那样动不动就责罚他们，是以大着胆子继续说：

“其实蔡师傅为人十分和善，从前我们这些小丫头分到的饭食不是很多，蔡师傅便私下把他的饭菜分给我们。”

傅钱对小厮丫鬟一向苛刻，众人的饭菜莫说吃饱，连八分都不及。

“蔡师傅被辞退时，大家都十分舍不得，也不相信他会做偷盗之事，掌柜的，珠儿敢担保，蔡师傅真是个很好的人。”

傅如歌温和一笑，伸手拍了拍她的肩膀，“好珠儿，切莫着急。”

傅如歌心想，恐怕是柏叔意图揽权，而老实本分的蔡师傅挡了他的道，才被他用计给逐了出去。

“从前之事都是误会，我相信蔡师傅是被冤枉的，所幸今日无事，你陪我去将他请回来吧。”

听到这话，珠儿忐忑不安的小脸才算笑了开来。

蔡元膳住在城西的一个山村里，从五香斋离开后，他便开始在家里做起糕点，再挑着担子出去卖，虽然收入没有斋里给的多，但也能解决温饱。

傅如歌来时，他正站在院子那张木桌上，汗涔涔地使劲揉着面粉。