剩下的猪肉剁成馅,加入葱沫和姜沫,放入盐、白糖、少许酱油与黄酒慢吞吞捏均匀,这会儿香味已经有些飘出来。
只还缺了这顿春日美味最大那位主角,绿油油那种。
可怜的伤病号如今也蹲不下身去挖荠菜,干脆就向那些跑出去玩顺带挖野菜的小朋友们买了一篮,幸亏镇中小孩没什么好玩的去处总爱挖挖野菜钓钓虾。
细细把菜择了,去掉那些太老的、折损严重的,剩下一团同样洗净焯水剁成碎末,与猪肉馅合在一起,慢慢让它们你中有我我中有你。
荠菜猪肉馄饨馅完成!
这几步做完,剩下的包馄饨就是个轻松事,毕竟他不用和面擀面,直接买了现成的馄饨皮。
陆可昀灵机一动把竹藤小桌拖到床边,自己半趴在床上,苦唧唧地包馄饨。挖勺饱满的馅料往馄饨皮上一放,手指沾点清水把皮子一卷一捏,一个胖鼓鼓的馄饨就此诞生。
大概能把键盘敲得飞快的人手指比较灵巧,他一下一个一下一个几乎没出过错,很快摆了满盘。
等所有馄饨包完,砂锅里的骨头汤也恰好释放出浓郁香味,这里不用再放什么调味品,只加点盐再一点白糖提鲜就已经足够诱人。
到嘴的美食总算安慰了陆可昀那支离破碎的小心灵,煮一锅馄饨再浇上猪骨汤,端着到廊下边吃边欣赏天边云霞,一个字,爽,两个字,快乐。