得知了唐俏的来意以后，胡师傅把他们领到地窖里边儿，让他们品尝自己酿好的醋。

这些醋酸的很纯粹，没有上一次醋中的涩味，楚司成被酸的呲牙咧嘴，唐俏而却有些皱眉，她对醋的要求有些特别，光酸可不成，还需要把这个涩味转化成香味。

胡师傅看到唐俏的表情，有些不安的搓了搓手，“咋？你觉得这醋不够酸？”

唐俏摇了摇头，对胡师傅说道，“我尝尝你还没开缸的醋！”

还没开缸，就是还在酿造过程中的醋，柿子开始发酵之后，大缸的口被密封起来，开缸就意味着酿造过程结束。

胡师傅一听唐俏的话就急了，“那可不成啊，那醋涩的很，都是次品，就像你上回买走的，那都是次品哪！”

唐俏却坚持自己的意见，并且说开了缸的醋都算是她的，她会按照成品价格付给胡师傅。

胡师傅没法子，只好打开了一缸距离开缸还有十天的醋。

唐俏尝过以后立刻拍板，她就要这种醋，让胡师傅按照上次的办法，把醋装坛，再送到福满餐馆，然后唐俏自己再对醋进行二次加工。

胡师傅虽然不解，却也客客气气的按照唐俏的话照办了，不管咋说，顾客就是上帝，碰见一个口味特别的上帝，他也得好好伺候着不是吗？

这一次唐俏采购了三十坛醋，因为酿造周期短，胡师傅给她打了五折，只要了她十五块。