22、第 22 章

不过不碍事,时间尚早,她继续再观摩观摩再说。

野鸡放进开水里烫一烫,鸡毛很快就被拔干净了。将“干干净净”的野鸡放进大锅中,用小火慢熬,足足熬了快三个小时,野鸡肉才完全的软烂起来。

做面条是所有家庭主妇的必修课,很快,那些送过来的小麦面,都被留下来的那些妇女们做成一大团一大团的面团,放成一排,在那醒着。

白白的面团,慢慢的发酵,一看就很有食欲。

等着时间差不多了,大家再将面团全部搓成长条状,快速的摔着,逐渐形成面条。

因为各个人的手法不同,面条做出来有粗有细。而乐茹做的面条,无疑中是所有妇女们做出来的面条里,最细的那一个。

就连季巧春看到都诧异的不行,实在想不到女儿是什么时候会做面条的。

乐茹笑着用袖口擦擦头上的汗:“妈,我会做的还多着呢,您且瞧好了吧!”

季巧春第一次发现,这个女儿,好像真的长大了。

不得不说,一群人一起做饭的感觉,真的是非常热闹。大家互相说笑着,却也不耽误手底下的活儿,没一会儿,野鸡肉也炖好了,面条也都成堆的摆在案板上。

看着样子,真的跟过年一样!

乐茹瞧着都差不多了,便坐在一边开始手撕鸡肉。

鸡丝并不好丝,特别是刚熬好的鸡,又烫手又有韧性。如果没有一点功底的人来撕这鸡肉,怕是一只鸡腿还没撕完,就已经一身的汗了。

林陌以前也想帮忙撕鸡肉的,但是每次都会破坏掉鸡肉本身的纹理,要么就是撕的又大又丑,还被乐茹追着打过。

所以到了这里,他依旧还是不上手了。

安安心心的当个吃货,多幸福。还能……免得被打。

乐茹瞥

了眼他,倒是没说话。

没一会儿,乐茹眼前原本空空的盘子,就被堆满了鸡丝。

鸡丝被撕的均匀又完美,白嫩嫩的细长条,摆放在盘子里,又漂亮又精致。看的周围不少村妇们都咂舌,这老乐家的大丫,啥时候这么能干了?

季巧春要不是亲眼所见,根本无法相信这盘冒着尖尖的鸡丝条,都是她养出来的女儿撕出来的!

下工铃声刚响起,不少人已经拿着饭碗在这等着了。

乐茹他们便也赶紧加快了速度,用刚刚熬野鸡的那锅水,继续烧开,成了香喷喷的野鸡汤后,放入擀好的小麦面,下面。

面要下的软硬适中,不能太硬,也不能太软。热水下锅三五分钟内,必须捞上来,过凉水后,淋上乐茹调配的酱汁,再撒点酱油和黄瓜丝等等。最后,再在凉面的尖头上,抓一小撮撕好的鸡丝。

很快,第一份鸡丝凉面就做好了。

乐茹将面递给刘老六,说道:“搅拌着吃吃。”