接下来,就是见证黑药变黑豆腐的神奇过程了!
随着锅里温度上升,刚刚磨成汁水的黑药开始冒出大不一的气泡。
奶奶一开始让我砍回来的竹子现在就派上用场了。清洗干净的竹子被当作搅拌的工具,发挥着很大的作用。
“任涛,去把床头柜子底下的石灰给我抓半碗来!”奶奶语速飞快的道。
看来是刻不容缓的事情了!我赶紧找来一个碗,在柜子下面装了半碗石灰过来。
奶奶接过碗,往里面加水搅拌后,刚制作好的石灰水直接倒入了锅里。
翻炒搅拌之间,一股魔芋特有的香味夹杂着石灰水刺鼻的味道便传了出来。
看奶奶已经开始擦拭额头的汗水,本来我是想帮奶奶搅拌的,但她笑着拒绝了,似乎她亲自把控,才能保证魔芋的出品。
搅拌结束,奶奶又往锅里添加了一盆水,浓稠的糊状物被稀释。
待到锅里再次烧开,二奶奶停止了烧火。
另一位二奶奶也站了起来,围到了锅边。
两个大盆子被摆在锅边,奶奶拿起瓜瓢,一瓢接一瓢,将锅里的魔芋迅速的舀到了盆子里。
结束后,洗锅,休息。
让魔芋安静的进行神奇的转变,三人笑着聊起了。
下午时分,温度下降,盆里的魔芋也冷却凝固。
奶奶起身拿刀,将魔芋切开,轻轻挖起一块,捧在手心,灰黑的光泽度,很特别的味道,颤巍巍的抖动,这一切的一切都预示着魔芋的成功!
屋内充满着几饶欢笑声,似乎又回到了她们年轻那会儿,那个时常可以炒制魔芋的时代......
奶奶拿起几块切好的魔芋装入两位二奶奶带来的大汤盆郑
笑着接过魔芋后,再三道谢,二位奶奶便赶着回家准备晚饭了,咱们林子今晚肯定又会多上几道魔芋所做的美味菜肴。
尽管二奶奶们带来的容器足够大,可是依旧没带走多少魔芋,咱家现在还剩一盆整的,另外还有半盆刚刚剩下的魔芋。:,,,